ID:绯夏~
日期:6.9
家乡的粽子:我的老家是杭州,杭州人的粽子有点像嘉兴粽,但是也不太一样,据说是被称之为“塘栖粽”,咸肉粽自然是主角,每年家里都会用卤好的五花肉配上笋丁包粽,五花肉用的是类似于东坡肉的做法,绍兴黄酒焖熟,肥而不腻,入口即化。
包粽子用的是碧青的竹叶,糯米是要前一天晚上用酱油水泡好的,剪好白色的棉线,就可以开始动手包了。家里传下来包粽子的手法已经式微,到我这一代,只有我和姐姐会包,每到每年的端午,我总是能仗着这门手艺傲娇个几天的,现在想想,真是往昔不可追矣啊~
图样:(可不提供)
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