【素材搜集】七色菜_派派后花园

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[其他] 【素材搜集】七色菜

 刷新数据 楼层直达
念念小潇

ZxID：348249

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等级: 派派版主
9.3/11.14桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。为防502，关闭消息通知。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-11-25 0
七色菜：

又名叶甜菜，菜用、饲用、观赏用皆宜。


株高30－70厘米，茎短缩；叶肥大，卵形或长柄形，叶面皱缩，有光泽；


叶色有浅绿、深绿、紫红等色；花白色，复总状花序；


种子极小，千粒重10－15克，寿命可达3年。


七色菜喜冷凉气候，耐热和耐寒性均较强，较耐涝；


最适发芽温度为20－25℃，适宜在中性或弱酸性土壤种植，极耐肥。


春季露地栽培，2月下旬至3月初播种，


秋季露天栽培，7月下旬至8月上旬播种；


春季保护地栽培，12月至次年2月播种；


秋季保护地栽培，9月中旬播种。

七色菜：像彩虹一般美丽


柠黄的、枚红的、橘黄的、淡紫的……各种颜色的根茎都顶着绿色或者紫色的叶子，第一次见到这种蔬菜会让你联想到漂亮的彩虹。




七色菜绝对是蔬菜中的美娇娃，它又名叶甜菜，原产在欧洲南部。


其实，这种菜大家并不陌生，就是北方常见的甜菜的一种，因为我国青梗的较普遍，所以对于尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，相对陌生一些。


七色菜能加速人体对蛋白的吸收,改善肝的功能。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。


据专家介绍，七色菜按叶柄颜色可以分为粉红梗、白梗、橘黄梗、金黄梗、紫色梗等多种颜色。这种蔬菜，嫩叶子可以炒着吃、煮着吃，叶片内含有蛋白质和碳水化合物。


做过这道菜的人都知道，因为其中的草酸比较多，所以要先焯水去掉大部分草酸再吃。




功效：
    七色菜的食用部分纤维少，味道鲜美，经常食用有解热、健脾胃、增强体质的功效。
    食用：
    七色菜叶可凉拌、炒食、做汤或火锅食用。


●凉拌叶甜菜


原料：叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水
做法：1、叶甜菜洗净后，将叶子和茎切开；
2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出；
3、将茎切成小段，叶子切碎一些，拌在一起；
4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油，凉开水拌匀，浇在菜上即可。
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山中何事？松花酿酒，春水煎茶。
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七家公子

ZxID：12942519

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等级: 内阁元老
配偶: 觅星
心累，勿cue，无翼崽崽坠机了，emo了😭
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2015-11-30 0
QAQ第一次看见这种菜
话说真的能吃吗QAQ
为嘛我总感觉是转基因或者那啥变异人工培养的啊

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戍觅。

ZxID：15502185

33419鲜花 0鸡蛋

等级: 派派贵宾
躺平躺平～
举报 只看该作者 地板   发表于: 2015-11-30 0
好厉害的样子，不过我看图片是一株一个颜色，而不是一株七个颜色，不然真的是要逆天了啊。红色的感觉有点像花菜。黄色的烧出来菜汁会不会也是黄色的呢
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黯藏

ZxID：77046

43212鲜花 102鸡蛋

等级: 内阁元老
爱，是天时地利的迷信
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2015-11-28 0
样子还是美美的啊，不会是通过人工培育弄成七彩的吧，
如果是天然的那估计营养应该蛮丰富的，
一般都认为深色的蔬菜营养更加丰富，
这菜都集齐七种颜色召唤彩虹了要，
估计还是很有营养的，但是看样子吃起来会和芹菜或者菠菜差不多嘛
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十夜凉

ZxID：14155948

1076860鲜花 7鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: zy32593
……
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-11-25 0
已审核。

这个菜我也是第一次听说，看起来凉拌还挺不错的。
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