【已审】最适合冬天吃的十道家常菜（内附做法）_派派后花园

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【已审】最适合冬天吃的十道家常菜（内附做法）

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樱落时节

ZxID：10936977

2鲜花 0鸡蛋

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配偶: 闪电霹雳
佛系
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-11-01 0
— (孟客) 本帖被推荐位时尚区上周优秀帖，请去心情周刊跟帖，感谢对时尚区的支持！http://www.paipaitxt.com/r5370657/ (2010-11-07 15:12) —

【1】花样鸡蛋
【2】麻婆豆腐
【3】牛肉滑蛋
【4】莲藕大骨汤
【5】咖喱鸡
【6】排骨萝卜煲
【7】酱爆鱿鱼圈
【8】麻辣血旺
【9】肉丸粉丝杀过
【10】乡村小炒鸡

这样吃鸡蛋——花样鸡蛋

这是小时候的记忆，大概多久没吃了，我也不知道。

那时候最怕家里来客人，因为没有好东西可以招待。幸亏妈妈是个巧妇，巧妇最称职的应该是“巧妇能为无米之炊”。妈妈总是用家里有限的食材，创造出无限的可能。

男人的下酒菜往往就是花生米，咸豆粒，还有这个蒜泥做的鸡蛋。因为我不知道叫什么名字，或许我妈妈也不知道，所以就叫花样鸡蛋吧。


这个鸡蛋是很好吃的，剩下没用完的蛋黄，蘸馒头别提多美味了。昨天无意间做了来吃，忽然觉得格外香。现在鸡鸭鱼肉不缺的日子，我却惦念不忘这个记忆中的美味...

===========================================================================


原料：
鸡蛋三个 蒜瓣三到五瓣 青椒半个

1,2，鸡蛋煮熟

3，鸡蛋剥壳，蒜和青椒捣碎成蒜泥，放盐，胡椒粉，鸡精调味，香油一点

4，鸡蛋对半剖开，蛋黄扣在蒜泥里

5，继续捣蒜，蒜泥和蛋黄充分融合

6，用裱花嘴最好。我直接用勺子的。妈妈那时候是用挤丸子的方法，挤出来一个球球放在上面。也好看。

装饰：每个蛋上面滴几滴香油，有亮泽。上面放个剁椒片，或者枸杞

注：蒜米不要贪心多放，会辣的。如果不怕可以多放

吃的时候就拿起一个一口吃下去，好吃极了。

友情提示：
生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。

1，消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。

2、花生去除蒜味法

取十来颗花生生仁反复咀嚼后吞下，口腔中的蒜味即可去除。

3、牛奶去除蒜味法

吃过大蒜后，口内留下的一股蒜臭味，喝杯牛奶或用牛奶漱口，即能消除。



麻婆豆腐


主料：嫩豆腐
辅料：豆豉、辣椒粉、肉末、葱末，花椒末
调料：盐、酱油


梅条肉剁碎


切葱末


这个还是朋友带给我的平桥豆腐


家里还剩的郫县豆豉


先将葱焙香，加辣椒粉、豆豉炒香，加肉糜炒香，接着倒入少许的酱油，


加肉糜炒香


加盐，接着倒入少许的酱油，


烟雾缭绕的


再加入豆腐块


大火炖开，改中火，快收汁时撒花椒末


勾芡收汁，视汁浓亮油时盛入盘内，撒葱花即可


[ 此贴被流螢°在2010-11-01 17:11重新编辑 ]
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  • 流螢°

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失去的青春时光……
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qzuserc3b9

ZxID：23449824

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等级: 派派新人
举报 只看该作者 55楼  发表于: 2014-02-11 0
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Lady9891

ZxID：41586251

鲜花 鸡蛋
等级: *
举报 只看该作者 54楼  发表于: 2014-01-19 0
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引用第14楼鱼一只16于2010-11-03 19:52发表的  :
口水哗啦啦的了

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夜月幽

ZxID：3889235

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等级: 文学大师
一顾惜朝误终生！
举报 只看该作者 53楼  发表于: 2011-06-26 0
爱吃红烧排骨~~
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xsql108

ZxID：7240775

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等级: 自由撰稿
懒得动啊……
举报 只看该作者 52楼  发表于: 2011-02-17 0
好想吃啊……下次试试这么做豆腐
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叁佰

ZxID：3178923

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等级: 职业撰稿
举报 只看该作者 51楼  发表于: 2011-02-17 0
谢谢楼主 学起来了
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飞天燕舞

ZxID：5613783

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等级: 牛刀小试
举报 只看该作者 50楼  发表于: 2011-02-16 0
很让人温暖的菜肴！！！
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红色海岸

ZxID：11526900

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等级: 博览群书
举报 只看该作者 49楼  发表于: 2010-12-21 0
好有食欲。第一个菜还可以将青椒和大蒜切成沫，在锅里炒，也很好吃。
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夏檬

ZxID：9765565

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等级: 略知一二
  请继续，幸福下去。。
举报 只看该作者 48楼  发表于: 2010-12-21 0
我想吃。。可惜不会做啊。。找个会做的人吧。
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illusion1021

ZxID：9654134

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等级: 小有名气
举报 只看该作者 47楼  发表于: 2010-12-21 0
哇塞,太厉害了，我决定学着做~~
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刀疤南

ZxID：4638430

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等级: 博览群书
举报 只看该作者 46楼  发表于: 2010-12-20 0
馋啊，很好吃
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阳晴

ZxID：13112654

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等级: 明星作家
考研考研
举报 只看该作者 45楼  发表于: 2010-12-20 0
回家试试啊！！！
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花暖弄秋影

ZxID：13707591

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等级: 脱颖而出
我只爱你们。。谁也不能代替。
举报 只看该作者 44楼  发表于: 2010-12-17 0
路过刷一毛。。

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biotherm8888

ZxID：6650657

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等级: 文学之神
举报 只看该作者 43楼  发表于: 2010-12-17 0
麻婆豆腐原来是这么简单，以后出去吃饭就不点这个了，在家自己做行了
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candy143

ZxID：12590063

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等级: 职业撰稿
小綿羊
举报 只看该作者 42楼  发表于: 2010-12-16 0
这几样菜看了让人口水直流耶 [
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jean1850

ZxID：1672711

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等级: 读书识字
今天不成功，明天就继续
举报 只看该作者 41楼  发表于: 2010-12-16 0
决定空的时候在家一一操练一下。
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yuw123

ZxID：11446888

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等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 40楼  发表于: 2010-11-23 0
They all look yammy.  I will definitely try them at home.  Thanks a lot!
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李子7

ZxID：13137122

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等级: 寒窗墨者
碧蓝辽阔的天空下，总有一块地是属于我的地方
举报 只看该作者 39楼  发表于: 2010-11-23 0
谢谢提供！
最遥远的的不是距离
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飘飘飞絮

ZxID：4830829

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等级: 牛刀小试
执子之手，将子拖走O(∩_∩)O
举报 只看该作者 38楼  发表于: 2010-11-23 0
可以试试~
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Anne3

ZxID：13420767

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等级: 略有小成
执子之手，与子偕老
举报 只看该作者 37楼  发表于: 2010-11-23 0
楼主真的太厉害了，这些东东看着就好想吃哦……
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