从营养学以及生理学角度来说,蛋白质也能转化成为脂肪。不过转化起来挺困难的。蛋白质减肥的原理也正是因此而来。人体大量摄入蛋白质,对脂肪与糖原摄入量减少,从而减少人体对脂肪的积聚。因而这种方式基本上是减慢变肥的速度。从减肥来说,人体在缺少糖原(主要是葡萄糖)时会将脂肪与蛋白质转化成糖原,从而减少体脂肪。不过这种减脂方式有缺点:
1、人体一旦缺少糖原,就会对身体造成损伤。比如糖代谢紊乱导致糖尿病等。
2、恢复饮食后易反弹。就像经过饥荒的人更能充分的吸收营养一样,这是人体自身的应激机制,帮助我们的祖先渡过荒年的法宝。现在成为了减肥的阻碍。