营养价值：的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　主料： 面粉、清水、盐少许

　　辅料： 五花肉、大葱、土豆

　　调料： 盐、老抽、八角、姜片、冰糖、绍酒

　　1、将250克面粉放入和面盆中，加适量水和成偏硬的面团，用干净湿布盖好，放在一边饧30分钟后即成光滑的面团。

　　2、左手握住面团，右手拿干净的剪刀，从头边转圈，边用剪刀把面剪下，剪成两头尖，中间有凹槽的形状。

　　3、开大火烧直至将面鱼煮熟。

　　4、捞出，冲凉，控干水分。

　　5、过凉水，然后倒入做好的菜里，加入适量水再烩一下，盛出锅。

　　6、装入碗中。

　　温馨提示：

　　1、提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。

　　2、锅子先烧开水，用剪刀快速剪入，或者是先剪到盘内，撒粉，防粘，剪好在一起煮也可以。

　　3、面煮熟之后，先投凉，在冰镇，不然天气热，面条热，冰块很容易就化了。

　　4、可以根据不同口味和个人喜好加料或蔬菜做出不同口味。