还有好多啊
广州小吃
广州的旅游不怎么样，但广州的小吃绝对是不错的~~
美国河滨加州大学人类学教授安德森在走访完广州后，在《中国食物》一书中写道：“中国人对小吃的喜爱在南方达到了崇拜的地步。伴有花生、鱼、肉的早餐粥丰富又常见，伴有红烧牛肉的面条汤和馄饨汤就更常见了……”
走马广州城，走街串巷“拐弯抹角”地寻找小吃，有时候比到大店里饕餮一顿山珍海味，更能回味久违的“老广味”和那份可口的心情。
银记肠粉
偶得最爱，几乎所有来旅游的朋友吃过以后都很喜欢，高中的时候旁边就有一家，吃了近2年，对它的热情依然不减~~太正点了~
历史：
一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
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2007-8-19 01:46
最推荐的是牛肉肠，我在任何其他店铺都无法吃到这种味道。
除了肠粉，里面的粥也很不错，个人最喜欢的事骨腩粥和状元及第粥~~~来广州的朋友一定要去试试哦~~
地址：
上下九店: 广州荔湾区上九路79号
惠福东店: 广州越秀区惠福东路519号
天河南店: 广州天河区天河南二路36号
文明路店: 广州越秀区文明路199号
江南西店: 广州海珠区江南西路19号
文昌路店: 广州荔湾区文昌北路345号之一之二
光复中路店: 广州荔湾区光复中路236号
百灵路店: 广州越秀区百灵路86号
详细可查看：
http://www.dianping.com/search_k/4/10_%E9%93%B6%E8%AE%B0艇仔粥
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
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2007-8-19 01:46
在广州吃粥，人们常会把油条掰成一段一段的放进去，艇仔粥里面其实已经放好了油条，不过如果吃其他粥，你也可以多叫一条油条放进去，是很地道的广州早餐吃法哦~~
风味馆-牛三星
该店是广州最有名和最正宗的牛三星店子，独沽一味就卖牛三星，还获过广州美食节的奖。这里的汤底是精华所在，有很多老顾客去吃的时候，都会叫老板舀多一勺。吃的时候最好要加辣，味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鲜甜。可惜的是这家店子的牛三星汤味精较重，吃完后要喝很多水。
其实牛腩陈村粉也是那里的特色，去的朋友不妨也试试！
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2007-8-19 01:46
地址：广州越秀区越秀南路161号(芬兰浴馆对面)
http://www.dianping.com/shop/520551和味牛杂
说到广州小吃，绝对不可以不提牛杂，几乎在每个大型商业区，你都会看到一撮帅哥美女站在路边不顾形象的拿着一个小碗和竹签在插啊插的~这就是牛杂。
和味牛杂，须带一点肥的方够味，以往的广州，街头巷口，常有这种和味牛杂萝卜的小车。“和味牛杂萝卜”据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆了好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸入了牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。和味牛杂萝卜一直流传至今。
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2007-8-19 01:46
其实现在的和味牛杂的料子大多为牛腩，牛肠，牛肺和萝卜，还有些牛什么我也叫不太出来了~呵~~在中华广场旁边和北京路都有1家做得不错的~
双皮奶
其实一直很奇怪这个怎么就归为广州小吃了，因为明明是顺德双皮奶~不应该是顺德么~~不过来的朋友也一定要试试！
据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，这位老友就是如今文信老铺吴老板的祖先，而双皮奶也便由清末流传至今。
将清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，由此定名为双皮奶。
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2007-8-19 01:46
推荐店铺：
南信牛奶甜品专家：荔湾区第十甫路47号
仁信双皮奶
广州越秀区西湖路17号(近广百)
广州荔湾区下九路名汇商城夹层
广州海珠区江南西路63号
广州越秀区广大路24号
广州越秀区环市中路310号(近金鹰大厦)……
详细：
http://www.dianping.com/search_k/4/10_%E4%BB%81%E4%BF%A1南信只吃过1次，仁信倒是常吃，因为分店多，里面的双皮奶有很多口味，红豆的较甜，莲子的比较清淡，也有什么都不加的，有冰也有热，个人比较喜欢吃冰的。除了双皮奶，里面的姜撞奶也很推荐哦，还有一个名字超长的，好像叫绿豆莲子百合西米露也不错，仁信是专门吃甜品的店，里面的种类实在太多了，如果可以的话，分开几天去，就可能把好吃的都尝一遍了。
P.S. 那时听推荐去澳门吃双皮奶，感觉还比不上广州，又爆贵，所以来的朋友尽量试试哦~
炒田螺
我的最爱之一，在中秋节广州人都会吃田螺，或者是一群朋友出去宵夜聊天，田螺也是必不可少的~
田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
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2007-8-19 01:46
