小燕鱼，学名鲅鱼、蓝点马鲛，鲅鱼其肉质细腻、营养丰富、味道鲜美、，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、、产后虚弱、营养不良和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
威海北海海域，渔民自己家晒制的，干净、新鲜、实惠。现在是燕鱼上市的好季节，清洗干净后带头尾一起晒制，吃的时候不需要去头。这个鱼是个头越小越值钱，口感更鲜美。
DIY香辣海燕鱼：
方法很简单，就和我们做辣炒的菜程序相同， 洗净鱼，沥干水，辣椒段爆香，鱼下油锅，翻炒，加少许味精，煸炒，酥脆，出锅，又香又辣，下饭补钙还解馋。
DIY麻辣海燕鱼：
洗净鱼，沥干水，花椒爆香，辣椒爆香，鱼下锅，翻炒，加少许味精，味极鲜，酥脆，出锅。适合爱吃麻辣味道的亲们，风味独特，海边的美味也能吃出麻辣味！
油炸海燕鱼：
中火加热炸锅中的油至六成热(油微微冒烟)，将花生入锅慢炸，并不断用铲子拌拨，避免加热不均匀。待花生的颜色变金黄色，即捞出沥干油分。
油锅略晾凉后，中火加热，将小鱼入锅拨散，炸约5—8分钟，感觉小鱼酥脆后捞出沥干油分
中火加热净炒锅中的少许油，先将尖椒丝和花椒粒爆香，加入大葱沫煸炒、再将炸好的花生、小鱼与盐和鸡精拌炒均匀。
