昨天同学请客吃饭,有道菜叫香芋地瓜球,超级好吃的,分享给大家。
原料:
地瓜100克、芋头50克。
做法:
1、将地瓜、芋头放进电饭锅内,蒸至全熟松软;
2、从电饭锅中取出地瓜,放进大碗中待凉后,用大汤匙捣成泥;
3、把芋头也取出,去皮捣成泥,以汤匙挖取适量至手掌中,搓揉成丸状;
4、依序完成数颗芋头丸;
5、拿一颗芋头丸,挖取适量地瓜泥包裹在外,再搓揉成圆球,陆续将所有芋头丸完全包裹地瓜泥;
6、油炸至金黄
。
口感:
一口咬下去,迎面扑鼻的芋头香冲口而入,让你禁不住的惊呼,慢慢咀嚼,细细回味,地瓜的甜味。呼呼,吃完后觉得意犹未尽。