准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟
鸡脖适量
香芹适量
调料
食盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
干辣椒适量
料酒适量
孜然适量
白糖适量

麻辣香芹鸡脖的做法鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分

剁成寸段

添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次

捡去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分



起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右，捞出控油

锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒


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香味浓郁时，下入香芹段翻炒几下

烹入料酒

添加白糖和盐调味

翻炒均匀，即可出锅

鸡脖的毒素最多了，就算很诱人，也让人望而怯步！