红烧肉如何做_派派后花园

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红烧肉如何做

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butterbur

ZxID:18160841

等级: 派派新人
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-05-12 0
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原料:五花肉 鹌鹑蛋 葱 姜

调料:桂皮 八角 花椒 花雕酒 生抽 老抽 冰糖



事先准备:

1. 八角、花椒、桂皮洗净后装入料包。

2. 五花肉切块;葱打葱结,姜切片。

3. 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

制作过程:

1. 加热锅,放入五花肉翻炒至变色出油(不需加油)。



2. 加入适量花雕酒。



3. 加入适量生抽。



4. 加入适量老抽。



5. 加入冰糖、调料包、葱和姜。



6. 加入适量水基本没过食材,大火煮开后,转小火焖煮。



8. 煮至肉开始上色时加入鹌鹑蛋,继续煮至汤汁浓稠即可。

照这方法做,  做的味道很不错,肉不要过水, 更香,  如果能买到很好的五花肉,还有炖肉料,  就更加美味了

梦微之

ZxID:7647579


等级: 内阁元老
一切都是最好的安排。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-05-13 0
已审核
无图无真相啊。。
红烧肉我很喜欢吃。咳咳

花带桔

ZxID:17484834

等级: 派派新人
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-06-06 0
图片
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释怀加油

ZxID:14421647

等级: 派派新人
举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-06-12 0
顶。。。。。
浅碧踯躅

ZxID:12032413

等级: 派派新人
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2012-06-27 0
学起来,以后自己做着吃。嘻嘻
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