紫米甜粥
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•材料：
黑糯米1杯 尖白糯米、桂圆肉各1/3杯 水6杯 红砂糖6大匙
调味料：无
•作法：
1.黑、白糯米洗净桂圆肉剥开略洗。
2.水入锅煮开，放入黑、白糯米，以大火煮滚后改小火，煮约20分钟。
3.加入桂圆肉，再续煮10分钟后，加糖调味，即可熄火盛碗。
•小秘笈：
．糯米可温补各脏器官，且可止泻。
．煮熟后的黑糯米是不带有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠状。
．桂圆与糯米粥向来是最对味的搭配，若能先将桂圆泡人酒中做成醉桂圆，再加入甜汤中，更是风味别具！选购桂圆肉以红褐色略偏黑为上选。
