不养生反伤身的喝汤误区_派派后花园

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不养生反伤身的喝汤误区

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贫僧有尼

ZxID:9860188


等级: 内阁元老
争取半年回完周年礼
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-04-18 0
喝汤对人体有很多好处,但有人认为喝汤仅是个人的习惯,似乎没有什么学问,其实不然,喝汤也有不少误区,让我们一一道来!

误区一:汤泡饭

我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

误区二:喝汤去“渣”

有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区三:喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

误区之四:饭后才喝汤

这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。

误区之五:爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。
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高町奈叶。

ZxID:6328416


等级: 总版主
配偶: 酷拉小夹
心欲满树香馨熏,叶若相惜恰相知。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-04-18 0
已审。
所以喝汤神马的在饭前比较好

楼主留言:

嗯 还助于减肥

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最 美 好 的 日 子 , 我 们 一 起 走 过 。

小驴280

ZxID:10510340


等级: 热心会员
若爱,请深爱;放弃,请彻底;等待,本身就是一个错误 ,微博,http://weibo.com/u/2106077695, ..
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-04-19 0
总是汤伴饭啊,看来以后要改了
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The more you give,the more you receive.微博,http://weibo.com/u/2106077695,求粉
梨让孔融。

ZxID:15747763

等级: 牛刀小试
配偶: 半夏茶苏
这是只属于你的。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-04-29 0
受教啦

梦夜无

ZxID:18064879

等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2012-04-29 0
鱼汤啊 爱喝鲫鱼汤啊 从小麻麻就熬鲫鱼汤的说
新枚

ZxID:11278295

等级: 小有名气
盼放假
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2012-04-30 0
我都只喝汤不吃饭,真幸福啊
鳌鳌

ZxID:12157646

等级: 热心会员
捉住青春的小尾巴~~
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2012-05-03 0
受教了~~
youlan2

ZxID:18117093

等级: *
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2012-05-05 0
喝汤对人体有很多好处,但有人认为喝汤仅是个人的习惯,似乎没有什么学问,其实不然,喝汤也有不少误区,让我们一一道来!

误区一:汤泡饭

我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

误区二:喝汤去“渣”

有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区三:喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

误区之四:饭后才喝汤

这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,http://www.59anmo.com上海按摩 以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。

误区之五:爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。
木小凉。

ZxID:12157980


等级: 热心会员
我在想,是不是应该要开始天天向上了?。
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2012-05-06 0
其实对喝汤,煲汤什么的木有研究。
不喜欢这些看起来麻烦的事,,
没有对谁说过,她其实也在悄悄地等待着有一天被一个喜欢的人搁在心里疼着、宠着

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