烧麦_派派后花园

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烧麦

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beiwei1937

ZxID：10536036

0鲜花 0鸡蛋
等级: 文学俊才
永远的路人甲
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-04-27 0


材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭

调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺



制作过程：

1、将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。


2、胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。




3、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。



4、锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。



5、另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。



6、将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。





7、烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。



8、用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。







9、蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。
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茅台
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高町奈叶。

ZxID：6328416

774757鲜花 54鸡蛋

等级: 总版主
配偶: 酷拉小夹
心欲满树香馨熏，叶若相惜恰相知。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-04-28 0
已审。
这个看起来还不错 让人有食欲
最 美 好 的 日 子 ， 我 们 一 起 走 过 。

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wumei123happy

ZxID：12035751

88鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
懒癌救治中心
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-04-28 0
原来这就是烧卖，从前都是只闻其名不见其形啊
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梨让孔融。

ZxID：15747763

9鲜花 0鸡蛋
等级: 牛刀小试
配偶: 半夏茶苏
这是只属于你的。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-04-29 0
好吃耶，当早餐还是点心都很不错~(≧▽≦)/~
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薄荷想想。

ZxID：13152607

279鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2012-04-29 0
每天的早饭。不过当中的东西没你那个烧卖丰富
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