【已审】紫薯蒙布朗（免烤）——制作简单却让人惊艳_派派后花园

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【已审】紫薯蒙布朗（免烤）——制作简单却让人惊艳

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挽风鱼

ZxID：11058007

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等级: 热心会员
配偶: 暨风至
2023.10.28结婚；2010.3.4注册; 928生日
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-10-30 0





无需用到烤箱，没烤箱的朋友也可以制作哦！


材料

紫蕃薯（红薯、地瓜）：500克
淡奶油：80ml
黄油：40克
消化饼：约76克（这是用来做蒙布朗的饼底的，如果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相应增加）


如果你没有称量工具的话，请看：

紫蕃薯（红薯、地瓜）：中等个头的大概2至3根，多一点少一点无所谓
淡奶油：我这种包装的大概用1/3盒左右
黄油：可以随用随加，以能拌均匀消化饼为准则
消化饼：我这个包装的大概4小包（一小包2片，共8片）




做法

事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：

1、 黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）
2、 将消化饼压碎
3、 消化饼碎和融化的黄油拌匀
4、 蛋糕模（我用了一个圆型的小饭盒）内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平




5、 6、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥
7、将淡奶油打发
8、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止




9、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平




10、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可（这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面）




健康美味，制作简单，还不赶快试试：）




再来一块吧~：）
你看到的深紫色的一点点的东东，其实是我没压好的薯小粒哈~~




美味提示

1、 这款甜点冷藏后更好吃，所以建议可以连模子一起放进冰箱冷藏，吃的时候才脱模切块
2、 选用的模子或碗，最好要上下同宽的，这样出来的形状比较好看，记住里面一定要垫保鲜模，否则脱不了哦
3、 不用放糖了，就用蕃薯本身具有的甜味


美味总结

“蒙布朗”，其实我不知道是什么，大概就是一种甜点的名字吧：P
用其他红薯制作也一样美味，但可能不及紫薯的效果让人惊艳~~：）

薯泥混合了奶油后，有一种特别的奶香味，绵绵滑滑地吃起来不太象是吃蕃薯；而底下的饼底又脆又香，“沙沙”的很有趣……

红薯营养丰富，还可以保健肠胃；老人、大人、小孩还有爱吃甜品又怕胖的MM们都适合哦！^O^



创意时间：

俺老妈子说：铺一层南瓜泥或红心薯泥，再铺一层紫薯泥，那不更好看吗，一层层分色的哩~

俺家小贝说：可以铺一半红心一半紫心，弄成八卦图的样子，也很有趣~

哪位勤劳的同学可以把这创意做出成品呀？~：）


[ 此贴被孟客在2010-10-31 08:01重新编辑 ]
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sxywan

ZxID：5432990

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-10-30 0
惊艳啊
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孟客

ZxID：10083412

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等级: 内阁元老
配偶: 百草春生
仿佛自如。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-10-31 0
已审。

免烤倒是很不错

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kibao

ZxID：831978

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等级: 才华横溢
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-10-31 0
看着很好呀~
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长歌°

ZxID：10530987

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等级: 文学大师
无德也无能,无霜亦无尘
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-10-31 0
想吃…
饿了

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vkuim

ZxID：11173486

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等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-10-31 0
非常简单啊
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张夕的猫

ZxID：13127048

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等级: 略知一二
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-10-31 0
我饿啦，好想吃呀，不过紫薯好买呀~~~~~~
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papillon00

ZxID：166166

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等级: 略知一二
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-11-01 0
又好看又好吃呀
我也想做做看了 :)
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tqs2010

ZxID：12003715

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等级: 寒窗墨者
有匪君子，如切如磋，如琢如磨。
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-11-01 0
楼主做的真好啊~~~~
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樱落时节

ZxID：10936977

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等级: 热心会员
配偶: 闪电霹雳
佛系
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-11-01 0
红薯为什么是紫色的…………

楼主留言：

因为是紫薯＼（￣︶￣）／
失去的青春时光……
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物我两厢忘

ZxID：11034555

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等级: 热心会员
落叶满空山，何处寻行迹？
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-11-01 0
真想吃呢
叶落无声花自残
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艾德琳

ZxID：11077943

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等级: 职业撰稿
倒霉的叮当...要中枪那么久...TAT
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-11-01 0
好想吃(^o^)/~


清水养河蟹,越养越肥.河蟹当道,草泥马退散.
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kirafay

ZxID：8602912

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等级: 热心会员
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-11-06 0
好漂亮，收藏先，以后做做看
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w405808542

ZxID：12298351

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等级: 略知一二
不怕丢人，就怕没人丢！！
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-11-06 0
免烤倒是很不错
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踏雪孤鸿

ZxID：13500574

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人生到处知何似 应似飞鸿踏雪泥
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-11-07 0
收藏先，免烤的，太好了。

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duli418

ZxID：4006017

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等级: 牛刀小试
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-11-07 0
看着制作方法好像挺简单的，很好吃吗？等我买齐材料试着做做看，我这没有卖紫薯的啊

楼主留言：

健康营养食品O(∩_∩)O~
用红薯做估计也行，以前看央视的节目有做红薯冰淇淋
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大叔是ke树

ZxID：651721

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声控酱
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-11-07 0
( ⊙o⊙ )哇！这颜色好漂亮。。艳丽的紫色。。紫薯很营养丫，俺爸喜欢吃
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蓝江月

ZxID：11772785

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等级: 小有名气
生活不易，努力前行
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-11-07 0
这个好，等我有空试试
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amenomes

ZxID：9363173

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爱我所爱~~
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-11-08 0
a 口水 正好有材料 试一下
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猫猫small

ZxID：6399826

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寻觅
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-11-08 0
好简单的做法啊，回来试试
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