【已审】@@@简单好吃的家常菜，大家都来做做吧！@@_派派后花园

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【已审】@@@简单好吃的家常菜，大家都来做做吧！@@

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酷乐猫。

ZxID：2161699

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无
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-01-09 0



一：炒年糕

　　材料：年糕条韩式辣酱

　　洋葱香菇盐（要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我暂时没有，嘿嘿）

　　做法：1.洋葱切小条香菇切条年糕条备用；

　　2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开

　　3.等锅里的水烧开后放入年糕条（锅里的汤是要没过年糕条的），不是翻炒以免粘锅

　　4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可.

二、茄汁蘑菇

　　材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱

　　做法：

　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了


三：凉拌茄子

　　材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精

　　做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可.

　　ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!


四：油焖冬瓜

　　材料：冬瓜、姜、酱油

　　做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.


五：牛骨海带豆腐汤


　　材料：牛骨海带豆腐大葱盐

　　做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤


六：素炒木耳

　　1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;

　　2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒，味道才更好.七：裙带菜豆腐汤

　　材料：裙带菜、豆腐蘑菇盐白胡椒粉、高汤

　　裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；

　　锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；

　　把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.

七：凉拌辣椒茄子 　

　原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒
　　
做法： 　1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁
　
2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下） 　

3、在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀

　4、把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面就行了。
[ 此贴被孟客在2011-01-09 12:24重新编辑 ]
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寒塘袖墨

ZxID：8985928

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寒塘渡鹤影 冷月葬诗魂
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-01-09 0
要是有配图就更好了~

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-豆花乐

ZxID：11156340

50鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
配偶: 念入非思
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2011-01-09 0
木有图片呐

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孟客

ZxID：10083412

1鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 百草春生
仿佛自如。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2011-01-09 0
已审。

我爱炒年糕~

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淘淘10

ZxID：2302393

0鲜花 0鸡蛋
等级: 文学俊才
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2011-01-09 0
第二道菜想尝试一下。
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autumn025

ZxID：13745700

0鲜花 0鸡蛋

等级: 文坛巨匠
发烧的孩子伤不起。。。。。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2011-01-10 0
我只能看看了。。。。这个鸟不生蛋的地方，实在没有食材让我做美食。。。
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禛惜黛玉

ZxID：13699390

0鲜花 0鸡蛋
等级: 文学之神
☆鳳凰於飛,翙翙其羽☆
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2011-01-10 0
很想嘗試下炒年糕的味道 想了好久了呢 謝謝提供方法哦



☆鳳凰於飛瀟瀟江湖百折歸！雁字囬時雲中點點离人淚！
斷崖驚魂已是前世不堪追！天涯路遙明月如霜永相隨！☆
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坂田银时°

ZxID：12162590

0鲜花 0鸡蛋
等级: 明星作家
花开荼蘼，叶落彼岸。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2011-01-11 0
没有有肉的菜咩

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香草小撄

ZxID：11223573

0鲜花 0鸡蛋
等级: 略有小成
开心每一天！！！
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2011-01-11 0
很想尝试一下
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哈哈我乖

ZxID：12847191

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等级: 读书识字
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2011-01-11 0
留着看看以后做
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蓝风12345

ZxID：8845673

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等级: 专栏作家
距离是世界上最难把握的
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2011-01-11 0
想做，回家的时候做，在宿舍不能开火啊
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祯爱十四

ZxID：8793850

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等级: 自由撰稿
对酒吟诗花劝饮，花前得句自推敲，   
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2011-01-12 0
要是有图就完美了
对酒吟诗花劝饮，花前得句自推敲。
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我不是厷主°

ZxID：14739692

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等级: 读书识字
〆、沧桑经过也不过就这样哭着笑。
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2011-05-18 0
那个 那个 我做做看
〆、尘世繁华，谁遗忘了谁的素颜。
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zizi7777777

ZxID：14872614

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等级: 才华横溢
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2011-06-07 0
我爱炒年糕！
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