【已审】【原创】手把手教你做“水晶玫瑰”（可以吃的哦）_派派后花园

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【已审】【原创】手把手教你做“水晶玫瑰”（可以吃的哦）

 刷新数据 楼层直达
按我塞刀刃

ZxID：10414791

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-10 0



可以吃的透明皮子，就是最普通的“蒸饺皮”
大家应该都会对港式茶餐厅的虾饺影响深刻吧
可以动手在家做蒸饺，拿多余的材料来徒手捏多水晶花装点餐盘，那个是多美妙吖！


方子：
开水 110g（紫色用的是紫甘蓝榨汁，绿色可以用菠菜汁，黄色可以用胡萝卜汁，当然，用之前要全部煮开）
澄粉 75g（也就是小麦淀粉，超市买生粉的柜台很容易找的到，除了做蒸饺，还可以做凉皮凉粉）
生粉 25g（家里普通的水淀粉就可以了，属性应该归类为马铃薯淀粉之类的，主要是用于增加Q弹的口感）
盐 一小撮


做法（以紫色为例）：

一定要盖上保鲜膜，静置半小时后再用！




然后是徒手捏玫瑰花的步骤：

　　把面团分成一个个小剂子，揉成团，然后压一边，使其成为扇形（也就是边边的1/4是比较厚的，而剩下3/4都压成薄片，不用很整齐，随手捏捏就好）
　　１～３步，做的是花心，只要一边卷起即可
　　４～５步，做好花心以后，在准备两个花瓣（扇形薄片），按照图５的方式卷起即可。
　　６，捏紧，屁股下多余的地方掐掉。
　　７，正面图，用手指把花瓣边边稍微捏的凌乱一些～
　　８，依次加上第二次，图里是４片，但是后面几个我发现加３片比较好看～介个看个人喜欢
　　９，加入第三层花瓣，一共５片。
　　


　　全部整形好后的样子：


最后上锅蒸10分钟就可以了哦
蒸好后的成品：








注：因为没办法上传图片，所以用的是外链= =~
不晓得能不能看@_@
[ 此贴被流螢°在2010-04-10 11:09重新编辑 ]
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lngydx

ZxID：2704903

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能做无忧无虑的孩子，谁愿意老气横秋呢
举报 只看该作者 38楼  发表于: 2011-03-24 0
很漂亮啊
不知道能不能做出来的说
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冰绡

ZxID：186728

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等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 37楼  发表于: 2011-03-24 0
这个。。还是装饰比较好。
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刘小奇

ZxID：10251305

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希望你杀了我用我的血肉煮成粘稠的浓汤连肉带汤喝下去骨头也别剩
举报 只看该作者 36楼  发表于: 2011-03-24 0
~~~~~
霜雪覆满头，谁人共白首
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nalicoo

ZxID：356631

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等级: 脱颖而出
举报 只看该作者 35楼  发表于: 2011-02-26 0
很好看啊！没蒸之前看着很粗笨，蒸之后就变得半透明好精致的样子
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dream93

ZxID：13112431

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等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 34楼  发表于: 2011-02-26 0
我也要试试！！
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w527945611

ZxID：3829835

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等级: 明星作家
いいことに重なるね！
举报 只看该作者 33楼  发表于: 2011-02-25 0
这个既简单又上档次，真是赢取他人赞赏的好东西！
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zhongrita

ZxID：7935152

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等级: 小有名气
結局和過程都有了.再去糾纏.連自己都覺得貪婪..
举报 只看该作者 32楼  发表于: 2011-02-24 0
很棒~
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兔子今天吃肉

ZxID：10057692

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等级: 热心会员
我圆满了
举报 只看该作者 31楼  发表于: 2011-02-24 0
如果是我做，颜色应该像，样子就不敢保证了
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mikaile

ZxID：6857732

6鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
向来缘浅，奈何情深。
举报 只看该作者 30楼  发表于: 2011-01-07 0
很棒，紫色的很漂亮还透明……
Sempre Lontano·永远离开
不争，天下莫能与之争
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862305830

ZxID：12145026

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等级: 热心会员
举报 只看该作者 29楼  发表于: 2011-01-07 0
看起来很漂亮，但味道不知如何？
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文仁青

ZxID：4639606

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等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 28楼  发表于: 2011-01-07 0
挺好的！可以学习
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isabelle4055

ZxID：2592514

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等级: 读书识字
举报 只看该作者 27楼  发表于: 2011-01-07 0
真的是很漂亮!就是不知道好不好吃!
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-豆花乐

ZxID：11156340

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配偶: 念入非思
举报 只看该作者 26楼  发表于: 2011-01-06 0
嗷嗷~~看上去就想吃

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歆晴

ZxID：583415

108鲜花 0鸡蛋

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举报 只看该作者 25楼  发表于: 2011-01-06 0
lz手好巧啊，不知道吃起来什么味道

【签到帖】版区集锦 + 兑换【威望】+ 如何赚取【派派币】
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一般游戏

ZxID：2615938

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等级: 专栏作家
一直懒洋洋...
举报 只看该作者 24楼  发表于: 2011-01-06 0
看起来很漂亮
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虚伪式、童话

ZxID：7064150

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等级: 才华横溢
傷痕累累， 即使 結果 ﹃片迷茫 。峩沒有比誰坚强
举报 只看该作者 23楼  发表于: 2010-06-16 0
看起来好漂亮
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魔女懒懒

ZxID：11445794

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等级: 热心会员
作为一枚资深腐女子，要善于发现生活中的基情
举报 只看该作者 22楼  发表于: 2010-06-16 0
好看呀
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赤绿

ZxID：7881249

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等级: 博览群书
喵喵..........
举报 只看该作者 21楼  发表于: 2010-06-16 0
天啊，简直就是艺术品嘛！
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魏冉

ZxID：9779501

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等级: 家喻户晓
举报 只看该作者 20楼  发表于: 2010-06-06 0
好漂亮啊
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