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芹菜炒肉
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发表于: 2009-09-07
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— 本帖被 孟客 执行锁定操作(2011-02-09) —
芹菜炒肉
原材料/调料:
菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个
制作方法/流程:
1.择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。
2.多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3.放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
4.整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。
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沙发
发表于: 2011-02-09
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— (孟客) 注意下,家居美食2010年前的老帖请勿回复,谢谢合作~ (2011-02-09 23:07) —
好好好~~
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