【已审】腊肉烩豆腐_派派后花园

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【已审】腊肉烩豆腐

刷新数据 楼层直达
summer67

ZxID:1548056


等级: 职业撰稿
平淡-幸福-生活
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-12-24 0
腊肉烩豆腐



原料:

老豆腐、腊肉、香葱。

调料:

蚝油、糖、盐、白胡椒、水淀粉(淀粉加水后调匀)。

事先准备:

1、腊肉入锅煮10分钟,捞出沥干水分,稍凉后切成薄片。

2、豆腐冲洗后擦干水分并切块。

3、葱切段。

做法:

1、锅内热油,加入豆腐块煎至两面金黄,盛入盆中备用。

2、锅内加少许油,入葱段(留一些,别都放入)爆香后加入腊肉、豆腐翻炒几下。

3、调入蚝油、糖、盐、胡椒粉炒匀。



4、加入适量水,大约没过食材的一半,加盖炖煮约5分钟。

5、炖至汤汁开始浓稠,调小火,入剩余的葱段,淋入水淀粉,翻匀即可出锅。



啰嗦几句:


1、腊肉先煮一下口感会嫩一些。

2、煎豆腐之前,尽量把表面水分擦干,否则会油花四溅。

3、蚝油已经很咸了,盐要酌量添加。



[ 此贴被流螢°在2010-12-27 22:24重新编辑 ]
嬷嬷~

ZxID:10677999


等级: 热心会员
啊!
举报 只看该作者 22楼  发表于: 2010-12-30 0
看起来很不错,吃过饭又咕~~(╯﹏╰)b

蓝风12345

ZxID:8845673


等级: 专栏作家
距离是世界上最难把握的
举报 只看该作者 21楼  发表于: 2010-12-30 0
流口水的啊,看着,吃不到哦是最为痛苦的事情的啊,诶诶
elainewjy

ZxID:11562346

等级: 职业撰稿
改变,由心出发~~
举报 只看该作者 20楼  发表于: 2010-12-30 0
腊肉和豆腐都是我的大爱,但是近来人造豆腐的新闻,让我对豆腐怕怕的,虽然不知道危害有多大,还是能避则避把,大过年的,别把身体吃坏了。。。
haohao2010

ZxID:12690889

等级: 文学大师
要学会坚强的面对一切。哪怕真的非常、非常的伤心,不快乐。笑着
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-12-30 0
回去试着做下,看下味道好不好。
八月天

ZxID:11046615

等级: 热心会员
曾经的少年,都会老去!
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-12-30 0
看得我直流口水,家里还有腊肉,晚上买块豆腐回家做
Frimy

ZxID:10840896


等级: 热心会员
配偶: 神风一树
弃世而去吧。另外提问,论坛网页游戏,怎么进入?
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-12-30 0
米有豆腐这道菜更完美
weiwei_xiao

ZxID:13788233

等级: 牙牙学语
万千世界 怎奈你微微一笑
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-12-30 0
哈哈  口水长流了啊~~~~~~~~~~~
万千世界 怎奈你微微一笑
樱落时节

ZxID:10936977


等级: 热心会员
配偶: 闪电霹雳
佛系
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-12-30 0
爱吃腊肉 爱吃豆腐 看着就流口水
失去的青春时光……
青岚。

ZxID:453611


等级: 热心会员
不要凝视深渊。
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-12-30 0
我家每年都有晒腊肉,不过一般都是拿去炒,烩豆腐看起来不错。。
风土

ZxID:10291187

等级: 略有小成
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-12-30 0
看上去不错
喜欢、简单的

ZxID:13788586

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-12-29 0
不错,好想吃
大叔是ke树

ZxID:651721

等级: 才华横溢
声控酱
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-12-29 0
不管是腊肉还是豆腐都喜欢吃呢~~~口水
yanqinxiao2010

ZxID:13693979

等级: 略知一二
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-12-28 0
真是诱人的图啊!试着也去做
|夺朱

ZxID:13593495


等级: 略有小成
配偶: |红紫
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-12-28 0
口水流出来了

喜欢豆腐

又二每文

ZxID:7216582


等级: 热心会员
莫如云易散,须似月频圆。
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-12-28 0
说实话看到图,我的口水忍不住了
xiaomanv

ZxID:5347319

等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-12-28 0
试试
流螢°

ZxID:255479


等级: 内阁元老
配偶: 涼緖°
万瘦无疆┗|`O′|┛ 嗷~~
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-12-27 0
Re:腊肉烩豆腐
已审核。
俺喜欢这种豆腐~(≧▽≦)/~

盛夏·微凉

ZxID:10462023


等级: 派派贵宾
嗷唔,我要去看五月天的追梦3DNA!!!
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-12-25 0
看着真好吃啊,口水

盛夏·微凉

ZxID:10462023


等级: 派派贵宾
嗷唔,我要去看五月天的追梦3DNA!!!
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-12-25 0
看着真好吃啊,口水
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