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(孟客)
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(2010-11-22 12:17)
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一道很家常的菜品，用最家常手法消耗浓浓家的味道。
做法：
1、土豆去皮后，切成滚刀状；青椒切圈状。
2、鸡腿用水洗净后，切成小块。
3、锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块翻炒。
4、放入郫县豆瓣、八角、老抽、适量清水，然后入土豆块，盖上锅盖焖煮。
5、烧至将干时，放入青椒和盐，收汁后起锅。
TIPS：
1、土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
2、鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久，土豆熟透即可。
3、适当的青椒，可以让菜更加增添美味与营养。
4、如果采用腊鸡腿，那么菜品会更精华哦。
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