【已审】拌肉馅加点土豆吸汤汁留营养_派派后花园

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【已审】拌肉馅加点土豆吸汤汁留营养

刷新数据 楼层直达
物我两厢忘

ZxID:11034555

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落叶满空山,何处寻行迹?
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-11-16 0
    饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮。但其实,只需在拌馅时加点土豆末,就能解决这两个问题了。

  饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮。但其实,只需在拌馅时加点土豆末,就能解决这两个问题了。

  首先,准备一个小土豆,洗净去皮,放入锅内蒸熟。接着略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。最后将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。

  这样调出的馅,肉汤菜汁会被土豆吸收,营养流失少。而且,不只是做饺子馅可以加土豆末,其他带馅的食物都可采用这个方法。
   
[ 此贴被孟客在2010-11-16 17:09重新编辑 ]
叶落无声花自残
樱落时节

ZxID:10936977


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配偶: 闪电霹雳
佛系
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-11-16 0
饺子好吃~~生煎饺子更好吃~
失去的青春时光……
xigedelutai

ZxID:1680551


等级: 文学之神
(。・`ω′・)
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-11-16 0
这是个好方法~回家告诉老妈去~
All that we see or seem is but a dream within a dream
孟客

ZxID:10083412


等级: 内阁元老
配偶: 百草春生
仿佛自如。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-11-16 0
已审。

不吃饺子好省力气。

PS:注意分类。

倒霉白白

ZxID:10215500


配偶: 秋梗芷曦
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-11-17 0
嗷嗷,喜欢生煎饺子……
戒音丶

ZxID:9566734


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配偶: 莫の桑
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-11-17 0
不错不错很实用

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