气血不足的食疗
下面是一般食补，适当食用是可以的。
清蒸人参鸡原料人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐，味精，葱，生姜，鸡汤各适量。
制作
1。将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜均切片；
2。将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；
3。将母鸡洗净，放在盆内，置入人参，火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精，添入鸡汤100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精，花椒，八角固香，小茴香各少许，盐适量。
气血不足要注意什么
1。学会科学生活
戒烟、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、不在月经期或产褥期等特殊生理阶段过性生活等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。
2。自我心理调节
保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。保持心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。
3。食物强化铁剂预防贫血
多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。
4。改善饮食，补充铁元素
在动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。
[ 此贴被孟客在2010-11-05 13:12重新编辑 ]
