澳洲一项研究指出，常不吃早餐的人较容易罹患糖尿病与心脏病，且早上总是肚子空空的人反而会让胃部累积多余脂肪，导致胆固醇偏高。
由澳洲塔斯马尼亚大学（University of Tasmania）研究团队自1985年起，追踪超过2000名9到15岁的学童，直到他们长大成人。在这长达20年的调查中发现，分别在童年时期或成年期不吃早餐的人，平均腰围比其他人多出两吋，胰岛素与胆固醇也都相对较高，容易引发糖尿病与心脏病。
现代人晚睡晚起的习惯较普遍，常常早、午餐并作一餐吃，也有人认为少一吃一餐就多瘦一些，刻意不吃早餐。但塔斯马尼亚大学博士史密斯（Kylie J. Smith）指出，无论是童年或成年期不吃早餐者都被证实有胆固醇、脂肪偏高的现象，且这些人通常有不良的饮食习惯，导致活动力与工作效率都比一般人差。
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