【台湾醒报记者庄瑞萌综合报导】根据瑞典大学最新研究指出，平日多摄取富含抗氧化成分及多样化的食物，包括鱼、大麦、大豆蛋白、蓝莓、杏仁与大麦面包等，可以减少罹患心脏病或老年痴呆症等机率。
根据瑞典兰德大学研究指出，多摄取鱼肉与全麦谷物、蓝莓或是燕麦粥等食物对人体有益，研究人员同时也是营养师的道顿表示，“这些益处的重点，在于食用这些食物必须得改善饮食习惯，当然这些食物本身就富含营养价值。”而稍早的研究也指出，适当的运动与健康饮食，可以减少罹患癌症与心脏问题。
该大学研究人员邀请44名健康但体型肥胖的民众接受实验，请他们摄取富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸、大麦谷物、益生菌与膳食纤维以及低升糖指数 (Low GI)食物，其中包括鱼肉、大麦、蓝莓、杏仁、肉桂、醋与全麦面包，结果发现体内的坏胆固醇减少33％，血脂降低14％，血压减少8％，罹患血栓的危险机率减少26％。
另一名研究人员比尔格表示，“研究结果也指出，用来判断是否发炎的指标也大幅降低，因此连带使得记忆与认知能力大幅恢复。”研究人员表示，身体内发炎与否通常被视为造成慢性疾病的主因之一，因为发炎会使细胞变坏，同时与心脏病间有极高的关联。
根据研究人员指出，英国有260万人因缺乏运动与不良饮食习惯，因此罹患第2型糖尿病，研究人员也期望这次研究结果，可以促使学界积极投入预防医疗领域。
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