中国酒店业的蓬勃发展,正在构建一个规模庞大的酒店用品采购市场。在酒店日常运营中,采购成本所占比重仅次于租金成本,但比租金成本更难控制,采购成本下降,酒店现金流出会随之减少,运营成本下降、利润增加也将直接体现出来,酒店各方面的竞争力也会不断增强。因此,酒店面对动辄上千万、上亿元的用品设备采购预算,采购酒店用品必然是慎重决策的。而那些具备较高品牌知名度与影响力的产品无疑会成为酒店的首选,但是目前从迈点品牌指数(MBI)就可以看出,酒店用品整体指数的水平并不高,偶尔出现个别品牌一枝独秀的现象,这说明了大部分酒店用品品牌牌竞争力还比较薄弱,品牌建设做的还不到位,因此酒店用品企业应更加关注这方面并加大建设力度。
可以预见,不久的将来,酒店的绿色环保必将促使酒店用品供应商,甚至整个酒店用品产业链中技术升级、企业转型。-------上海厨房设备