材料:
糯米粉28g、粘米粉28g、面粉14g、赤砂糖25g、鲜奶110g、炼奶13g、米糠油6g
做法:
上诉材料拌匀,倒入耐微波的容器,微波至呈团即可。放凉后,揉至光滑有弹性后,即可分割包馅,但是放入冰箱冷藏后会比较好包。
饼皮毎个20g,内馅毎个50g。
我觉得这样的皮薄了一点,我喜欢厚一点点的皮,这个冰皮跟一般的糕粉做的不一样,我觉得很好吃。
![【已审】冰皮Kitty月餅](https://px.lanyin.net/image/http://www.zjol.com.cn/pic/0/01/94/64/1946468_999719.jpg?imgsec=lRSvFnWXEk21YX1XfEOmlA&imgexp=1739037600)
这次用的内馅有两种,一个是红豆橙皮馅,另一个是香兰南瓜子馅,橙皮是自己做的哦,慢一点会分享食谱及做法。
内馅我用350g的红豆/香兰馅,加了20g的糖渍橙皮及烤香的南瓜子,让平凡的内馅增添了风味。
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