【已审】秋季主食多吃玉米润肠又护肤_派派后花园

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【已审】秋季主食多吃玉米润肠又护肤

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小庆的诱惑

ZxID:12158261


等级: 文学大师
星もない夜の空 行くあても见えない目で贵方だけ居ればいい こ
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-07 0



玉米营养价值高
德国研究表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量,是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中,维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退




膳食纤维
玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老十分有益。
北京中医药大学饮食营养学教授周俭介绍,玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”,暑热未消,降雨频繁,最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿,是秋季的上佳补品。




玉米粗粮细做
初秋时节,正值玉米上市,北京农林科学院蔬菜所研究员何洪巨建议多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。
买玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。




煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
玉米与豆腐是最佳搭配,两者营养互补,豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。



[ 此贴被琳儿来也在2010-09-07 08:34重新编辑 ]

 

琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-07 0
Re:秋季主食多吃玉米润肠又护肤
已审
我不爱吃玉米。

sisi86

ZxID:10946739

等级: 脱颖而出
随遇而安!
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-09-07 0
呵呵 最常吃的就是用玉米跟排骨一锅炖  哈哈
坂田银时°

ZxID:12162590

等级: 明星作家
花开荼蘼,叶落彼岸。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-09-07 0
我很难得吃的素食之一~

可爱喵

ZxID:8297523


等级: 热心会员
愿在乎的人平安幸福~~
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-09-07 0
有点吃腻啦~~转吃红薯

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