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本帖被 孟客 执行锁定操作(2010-09-01)
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十全大补汤 45217- 工艺：炖 口味：咸鲜味
- 特色：咸鲜味浓
- 主料：鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克
- 功效： “十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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山药南瓜粥 11101- 工艺：煮 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：粳米50克
- 辅料： 山药30克,南瓜30克,
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尖椒牛柳 10923- 工艺：炒 口味：咸鲜味
- 特色：色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
- 主料：牛里脊肉400克
- 功效： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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香菇木耳焖豆腐 4038- 工艺：焖 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：豆腐(北)150克
- 功效： 清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。
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 烧黄瓜 4508- 工艺：锅烧 口味：咸鲜味
- 特色：色泽油亮，软滑适口。
- 主料：黄瓜500克
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胡萝卜鲍鱼粥 5941- 工艺：煮 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：石决明60克,胡萝卜90克,鲍鱼30克,糙米30克
- 功效： 滋阴补肾、养肝明目；糖尿病性视网腊病属肝肾亏损，虚火灼眼者，症见视物模糊，视力下降，甚则失明，伴小便清长，夜尿增多，腰酸乏力舌嫩红，苔白干，脉沉细数；若无鲍鱼，可用蚌肉60克代之；糖尿病并发视朦属脾肾虚寒者不宜食用本品，使用本方以视力下降，夜尿增多，舌嫩红，苔白干，脉沉细数属于肝肾亏损，虚火灼眼者为要点。
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醋溜紫甘蓝 5530- 工艺：醋溜 口味：酸咸味
- 特色：无
- 主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
- 功效： 1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿； 2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效； 3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
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干贝米饭 4284- 工艺：煮 口味：原本味
- 特色：此饭色泽美观，鲜香可口。
- 主料：粳米300克
- 辅料： 干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克,
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五汁饮 15348- 工艺：其他 口味：原本味
- 特色：无
- 主料：梨100克,荸荠50克,莲藕50克,麦门冬10克,芦根20克
- 功效： 1. 冷饮温服均可，轻型糖尿病者可适量食用，重型者宜少量食用； 2. 本品具有清热生津、养胃止渴之功效，适于上、中消型糖尿病患者饮用。
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苦瓜瘦肉煲 13588- 工艺：炖 口味：清苦味
- 特色：无
- 主料：猪肉(瘦)100克
- 功效： 清热养胃、除烦止渴；糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。
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什锦炒木耳 6331- 工艺：生炒 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋150克,木耳(水发),50克,香菇（干）20克,冬笋100克
- 辅料： 鸡蛋清40克,
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鸡茸土豆球汤 4090- 工艺：煮 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：土豆（黄皮）350克,鸡胸脯肉125克
- 功效： 造型美观，汤味清鲜，球质柔软，老幼食用皆宜。
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黄豆炖蹄膀[图] 20797- 工艺：原炖 口味：原本味
- 特色：无
- 主料：猪肘750克
- 功效：健脾和胃，除湿止泻。
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 萝卜鲍鱼汤 4756- 工艺：煮 口味：咸鲜味
- 特色：无
- 主料：鲍鱼干25克,萝卜250克
- 功效： 本品具有滋阴清热、宽中止渴之功效，尤适于中老年糖尿病患者食用。
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酸菜鱼片汤[图] 5921- 工艺：烧 口味：酸咸味
- 特色：酸菜酸脆，清利爽口，鱼片鲜嫩。
- 主料：草鱼500克
- 辅料： 酸白菜150克,鸡蛋清50克,
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