呵呵,超级简单,超级好吃-
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。-
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器-
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。-
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。-
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。-
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。-
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香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)-
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)-
制作方法:-
1、将牛奶倒入锅内加热-
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化-
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用-
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!-
这道冰淇淋奶酪的特点是:-
1、制作方法简单-
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)-
港式甜点双皮奶-
准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。-
开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。-
草莓豆腐奶(作法-
材料:-
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许-
调味料:-
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴-
做法:-
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和-
调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。-
② 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。-
酸梅汤
冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种:一种是选择新鲜的杨梅,以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水,煮沸,然后加入杨梅,再次煮沸后,依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,沸腾后闭火,待自然凉后,放入冰箱冰镇,想喝的时候取出即可。-
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸,无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。-
冰镇酸梅汤做法一-
1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。-
2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。-
3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。 -
4、边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。 5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。-
6、想喝的时候取出即可。
自制冰激凌
原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干-
步骤:-
1.牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来-
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉-
3.雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。-
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会-
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下-
6.放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞-
7.再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化-
8.有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!-
9.分装入冰箱冷冻4小时后-
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