提升免疫力 乌骨鸡血比灵芝还赞
中国时报【李宗佑／台北报导】
老祖宗的智慧不是盖的， // 吃血真的可以补精气血！国内最大乌骨鸡养殖场及乌骨鸡肉品供应商凯馨实业，接受农委会科专计划补助菃蒿菄龋照c诬误与工业技术研究院合作，历经五年研究证实乌骨鸡血可提升免疫力洼窫窬竮，荣榻杠槂功效甚至比灵芝还好，预定在明年研制成乌骨鸡血粉胶囊量产上市。
农委会昨举办“农业科专创新成果发表会”肇膉膌膏，撇搿撤摘“具免疫调节功效之乌骨鸡血粉健康食品开发计划”最受瞩目，这项研发成果也是全球首度发现乌骨鸡血具有免疫调节功能銔銆銌銊，箖管箜箅除已提出中华民国专利申请外，也计划提出大陆和世界专利申请。
工研院生物资讯核心研究室副主任陈廷硕指出，乌骨鸡不但是传统药膳，《本草纲目》也以乌骨鸡入药。凯馨实业总经理邓学凯一直听人家说，乌骨鸡“很补”，也很想知道是不是真的有功效，五年前找工研院合作研究。一般人常说吃血补血，研究团队于是就先从乌骨鸡血开始研究。
“乌骨鸡都是采放血屠宰，鸡血直接集中送到化制厂当废弃物处理，当初设定鸡血为研究目标，也是想看看可不可以废弃物再利用！”陈廷硕表示研究团队直接抽出乌骨鸡血，经冷冻干燥处理后，再磨成粉末，直接喂食实验鼠。结果证实，实验鼠经喂食乌骨鸡血粉廿八天后，免疫调节功能明显提升，功效甚至比市售灵芝还好。
陈廷硕指出，在卫生署对健康食品审验标准规定的六项非特异性免疫功能指标中，服用乌骨鸡血粉就有四项分别高于灵芝二到七成。但灵芝萃取物每公斤要卖十万元，粗估乌骨鸡血粉产品，价格应可降低一半。陈廷硕透露，乌骨鸡血粉计划先以符合ＧＭＰ）规范食品申请上市，再申请健康食品审验。凯馨副总经理邓学极直言，乌骨鸡血粉胶囊要进军欧美，可能要先克服外国人对“血制品”的恐惧感。
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