[color=#660000][size=2] 看来~西安就像是编钟~虽然古老~但是绝不逊色于其他的乐器~西安有一种很独特的美，有一种韵味~那种经过千年时间沉淀下来的韵味~无论是秦朝的咸阳还是汉唐的长安~那时候的西安绝对是十分的繁华~令人流连忘返~
也许是有一种魔力~让人不由自主的想去了解它，然后慢慢的深入，无法自拔……
长安 雪后似春归，积素凝华连曙辉~岑参的这句诗，谁让我不由自主的幻想雪后的西安
以为迁客去长沙，西望长安不见家~李白的这句诗，让我不由的思索~长安究竟有怎样的魔力，才能让李太白每每思乡
想来~眼见为实~有机会还真要去看看长安的真面目~[/size][/color]
[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【西安概况】[/size][/color][/font]
[color=#6600cc][size=2] [b][color=#0000ff]西安，古称长安；曾用名：大兴城，京兆，奉元，西京。是中华人民共和国陕西省的省会[/color][/b]，中国15个副省级城市之一，９大区域中心之一，世界著名的历史文化名城。西安是中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地，中国重要的航天工业中心、机械制造中心和纺织工业中心、中国重要的武器制造地、中国唯一的大飞机制造地。拥有较强的工业基础，是[color=#0000ff][b]中国西部地区科技实力最强[/b][/color]，工业门类最齐全的特大城市之一。
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[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【历史简介】[/size][/color][/font]
[color=#0000ff][size=3][b]一、历史简况[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]西安一名的由来
西安，[b][color=#0000ff]西周时称为“丰镐”。[/color][/b] “丰镐”，是周文王和周武王分别修建的丰京和镐京的合称。至西汉初年，刘邦定都关中，取当地长安乡之含意，立名“长安”，意即“长治久安”。
丝绸之路开通后，长安成为东方文明的中心。史称“西有罗马，东有长安”，隋时，隋文帝杨坚曾被周明帝封为“大兴都公”，因而将新都命名为“大兴城”，长安隋时也被称为“大兴城”。唐朝时，又恢复长安之名。元代，易名为“奉元城”。
[b][color=#0000ff]明洪武二年 (1369年)，明政府改奉元路为西安府[/color][/b]，取义“安定西北”。西安之名由此而来。
[color=#ff0000][size=3]西安与雅典、罗马、开罗并称为世界四大古都[/size][/color]，从公元前11世纪到公元10世纪左右，先后有13个朝代或政权在西安建都及建立政权，历时1100余年。
自公元前约11世纪至公元9世纪末，西安曾长期是古代中国的政治、经济与文化中心，并历来为地方行政机关——州、郡、府、路、省和长安、咸宁两县的治所。在多数朝代，西安属于郡、府级建制——京兆府（郡）辖区，元代改京兆为安西路（后改奉元路），明洪武二年（公元1369年）废奉元路设西安府，西安即由此而得名。1928年，在西安首次设市，1948年由省辖市改为国民政府行政院辖市。
中华人民共和国成立后，西安市曾经是陕甘宁边区辖市、西北行政区辖市、中央直辖市、计划单列市，从1954年以来，一直为陕西省省会所在地，现属副省级城市，辖九区、四县。 1981年联合国科教文组织把西安确定为世界历史名城。
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[color=#0000ff][size=3][b]二、在西安建都的王朝[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=2] 在中国历史上，有20个政权被认为在西安建都。但是其中哪些应该称为王朝，其中哪些王朝的首都应该算是西安，是一 个众说纷纭的问题。这是人们对于什么是“王朝”、“首都”和“建都”等概念理解存在的差异，导致对有哪些王朝在某地建都产生了分歧。目前被官方采用的说法是13个王朝。此外主要还有10朝、11朝、12朝、14朝和17朝4种数量上不同的说法；其中14朝和17朝的具体朝代又各有两种说法。
[color=#0000ff][size=3]·１０朝说[/size][/color]
10朝——依照时间次序为： 西周(前363年)、秦(统一后15年)、西汉(前202年)、前赵(11年)、前秦(33年)、后秦(34年)、西魏(22年)、北周(25年)、隋(38年)、唐(273年)。
[color=#0000ff][size=3]·１１朝说[/size][/color]
11朝——在10朝的基础上加上王莽建立的新朝（前15年）。
[color=#0000ff][size=3]·１２朝说[/size][/color]
12朝——在11朝的基础上加上西晋（愍帝4年）。
[color=#0000ff][size=3]·１３朝说
[/size][/color] 13朝——在12朝的基础上加上东汉（献帝6年）。
[color=#0000ff][size=3]·１４朝说[/size][/color]
14朝——有两种情形：（1） 在13朝的基础上加上大夏王朝；（2）在13朝基础上加上武则天建立的武周(15年)。
[color=#0000ff][size=3]·１６朝说[/size][/color]
16朝——在13朝的基础上加上西汉末年由刘玄建立的更始政权、由樊崇刘盆子建立的赤眉政权和黄巢建立的大齐。
[color=#0000ff][size=3]·１７朝说[/size][/color]
17朝——分两种情形：（1） 在14朝第1种情形的基础上加上武周，大齐和李自成建立的大顺；（2） 在13朝的基础上加上更始政权、赤眉政权、大齐和的大顺。[/size][/color]
[color=#0000ff][size=3][b]三、历史上咸阳和长安的关系[/b][/size][/color]
[size=2][color=#6600cc]历史上，今天的西安和咸阳同属一个城市。从古时咸阳与长安的关系可见一斑。西安和咸阳是中国地理距离最近的两个城市，不到２０公里。同时西安市的西三环已修至咸阳境内，机场从原西安市桃园迁至咸阳。２００６年，咸阳区号并入西安，与西安共同使用０２９区号。
[/color][color=#6600cc][color=#0000ff][size=3]·秦[/size][/color]
都城咸阳。阿房宫大部分面积在今西安市境内，兵马俑和秦陵在今西安市境内。秦的宗庙在渭河南岸，荆轲刺秦王，就发生在秦章台宫（后来的汉未央宫前殿）；廉颇蔺相如，秦王坐章台。秦代宫殿布局还没有形成宫城、皇城和三大殿的布局。秦咸阳城地跨渭河南北。
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[size=2][color=#6600cc][color=#0000ff][size=3]·汉[/size][/color]
都城长安。汉长安是在秦咸阳遗址基础上建立起来的，《史记》：“汉长安，秦咸阳也”，张衡《西京赋》云：西汉长安“乃览秦制，跨周法”，《三辅黄图·序》也云：“武昭，治咸阳，因以汉都”。《旧唐书 地理志》说：“京师，故秦之咸阳，汉之长安也。”秦咸阳从惠文王以后，就不断向南扩展，在渭河以南修建了章台、兴乐宫、甘泉宫、信宫、阿房宫及七庙等建筑。刘邦夺得天下后，经娄敬、张良等的劝说，建都长安。修缮秦的兴乐宫而改为长乐宫，在秦章台基础上建未央宫。即汉长安城是在秦都咸阳基础上建立的，说明在都城选址上是汉承秦制的。 汉朝宫阙均在今西安市汉城保护区内，位于北二环以北，而汉代的武帝文帝景帝陵墓，在今咸阳市境内。
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[size=2][color=#6600cc][color=#0000ff][size=3]·唐[/size][/color]
都城长安。宫城完全与今西安市重合，皇宫与今西安市明城墙重合。唐代帝王陵，如昭陵、乾陵等则大部分在今咸阳市境内。而在唐代，唐十八陵全部在京兆府的辖县内，乾陵是京兆府奉天县。[/color][/size]
[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【地理概况】
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[color=#0000ff][size=3][b]·位置[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]西安市位于中国大陆腹地黄河流域中部的关中盆地，东经107°40′～109°49′和北纬33°39′～34°45′之间。东以零河和灞源山地为界，与华县、渭南市、商州市、洛南县相接；西以太白山地及青化黄土台塬为界，与眉县、太白县接壤；南至北秦岭主脊，与佛坪县、宁陕县、柞水县分界；北至渭河，东北跨渭河，与咸阳市市区和杨凌区、三原、泾阳、兴平、武功等县和扶风县、富平县相邻。辖境东西204公里，南北116公里；面积9983平方公里，其中市区面积1066平方公里。 面积9983平方公里。西安地处陕西省关中平原偏南地区，北部为冲积平原，南部为剥蚀山地。大体地势是东南高，西北与西南低，呈一簸箕状。秦岭山脉横旦于西安以南，山脊海拔2000~2800米，是我国地理上北方与南方的重要分界。
中国的大地原点和国家授时中心就在西安。
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[color=#6600cc][size=2][/size][/color][color=#0000ff][size=3][b]·地形特征[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]西安以北，陕甘黄土高原边，由梁山、黄龙山、药王山、陇山组成的北山山系，与秦岭山脉遥相对应，共同构成环绕关中平原的自然屏障。黄河的最大支流渭河横贯关中平原。关中平原由渭河及其众多支流冲积形成，因而又称渭河平原。它西起宝鸡，东到黄河，号称“八百里秦川”。
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[size=3][b][color=#0000ff]·气候[/color][/b]
[/size] [color=#6600cc][size=2]西安属于暖温带半湿润的季风气候区，雨量适中，四季分明。无霜期平均为219~233天。1月份最冷，平均气温-0.5℃~1.3℃；7月份最热，平均气温26.4℃~26.9℃；年平均气温13.3℃。年降水量平均为507.7毫米~719.8毫米。年平均湿度为69.6%。年平均降雪日为13.8天。
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[color=#0000ff][size=3][b]·矿产资源[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]西安地质发育史复杂，构造类型多样。秦岭山区大片的火成岩、变质岩以及渭河盆地巨厚的新生代沉积层，为各种金属、非金属以及能源资源的集聚奠定了基础。现已查明的各类矿产共47种，其中金属矿产21种，非金属矿产22种，能源矿产2种，其他矿产2种。主要金属矿有：铁、锰、铬、钛、铜、铅、锌、锌铜、钼、金、钨、铀和高铝矿物原料。非金属矿主要有：大理石、长石、白云岩、水泥灰岩、石墨、建筑砂砾、脉石英、“蓝田玉”、砂线石、硫矿等。
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[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【西安旅游简介】 [/size][/color][/font]
[color=#6600cc][size=2][b][color=#0000ff]西安的旅游资源得天独厚，是著名的世界历史名城[/color][/b]。从100 多万年前旧石器时代的蓝田猿人，到六、七千年前的新石器时代的半坡村，西安的建城史已有 3100 多年，众多王朝在此建都，历时 1100 多年。难怪“秦中自古帝王州”！在汉唐时期，西安就是中国政治、经济、文化和对外交流的中心，是当时人口最早超过百万的国际大都市。“西罗马，东长安”是西安在世界历史地位的写照。 [/size][/color]
[color=#6600cc][size=2] [b][color=#0000ff]西安还是著名的丝绸之路的起点[/color][/b]。西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域，正式开辟了以长安为起点，联结欧亚大陆的通道“丝绸之路”。从此，中国的使臣、商贾和中亚、西亚、南亚各国的使节客商往来络绎不绝，中外商业贸易迅速发展，文化交流日趋活跃，友好往来不断加深。
“西安文物甲天下”，深厚的历史文化积淀和浩瀚的文物古迹遗存使西安享有“天然历史博物馆”的美称。全省境内有重点文物保护单位 554 处，其中陕西省国家级重点文物保护单位 89 处，陵墓 8822 处，古遗址 5700 余处，文物点 21100余个。秦始皇兵马俑坑被誉为“世界第八大奇迹”，秦始皇陵是最早列入世界遗产名录的中国遗迹，西安古城墙是至今世界上保存最完整、规模最宏大的古城墙遗址。近年，汉阳陵的开发又一次造成了世界的轰动，其出土的裸体彩俑被誉为“东方维纳斯”。市内有 6000 多年历史的半坡遗址；明代建立的藏石碑三千多块、被誉为石质历史书库的碑林博物馆；文物储藏量全国之最的陕西历史博物馆；唐代著名高僧玄奘法师译经之地大雁塔；西北历史最长的清真寺化觉巷大清真寺，以及西安周边的华夏始祖轩辕黄帝之陵黄帝陵；汉武帝刘彻之墓汉茂陵；唐女皇武则天与唐高宗李治的合葬墓唐乾陵；释伽牟尼佛指舍利存放之处法门寺,唐大明宫遗址等驰名中外的景点。自然景观峭拔险峻，独具特色，境内及附近有西岳华山、终南山、太白山、王顺山、骊山、楼观台、辋川溶洞等风景名胜区，更有周边的森林公园十余个。人文山水、古城新姿交相辉映，构成古老西安特有的神韵风姿。
近年来，西安旅游业发展迅猛，旅游设施不断完善，旅游业已成为西安市真正的支柱产业和先导产业。西安市还首批获得“中国优秀旅游城市”称号。 [/size][/color]
[size=3][color=#0000ff]西安主要人文旅游景点：[/color][font=新宋体][color=#6600cc]兵马俑 大雁塔 小雁塔 城墙 钟楼 鼓楼 西安碑林 茂陵 武则天乾陵 大明宫 阿房宫遗址 西安事变旧址 青龙寺 西安半坡遗址 八仙庵 鸿门宴遗址 大慈恩寺 秦始皇军事直道 西周沣西车马坑 蔡文姬墓 周至老县城自然保护区 老牛坡遗址 栎阳城遗址 清真大寺 仙游寺 杨虎城陵园 东渭桥遗址 秦二世胡亥墓 嘉午台 高家大院 汉阳陵博物苑 乐游原 唐长安城墙遗址公园 骡马市 湘子庙 陕西历史博物馆 西安碑林博物馆 大唐芙蓉园......
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[size=3][color=#0000ff] 西安主要现代休闲景点、购物点、小吃街：[/color][font=新宋体][color=#6600cc]雁塔北广场、大唐不夜城、浐灞生态区 / 小寨、东大街、西大街、南大街、北大街、骡马市步行街、金花 / 粉巷、德福巷、回民街......[/color][/font][/size]
[color=#0000ff][size=3][b]最佳旅游时间 [/b][/size][/color][color=#0000ff][size=3][b]
[/b][/size][/color] [color=#6600cc][size=2]西安属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，然春季气候多变，夏季炎热多雨，秋季凉爽、雨水较多，冬季则显干冷缺少雨雪。全年平均气温13度。4月到5月，9月到10月这两段时间是来西安旅游的最佳时段。选择春夏相交、夏秋相交的好处就在于气温适中，阳光明媚，可以更舒心地领略无限美景。
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[color=#0000ff][size=3][b]【秦始皇兵马俑博物馆】 [/b][/size][/color]
[color=#0000ff][size=3]·综合介绍
[/size][/color] [color=#6600cc][size=2] 秦始皇兵马俑博物馆坐落在距西安３７公里的临潼县城东，南倚骊山，北临渭水，气势宏伟，是中华人民共和国重点文物保护单位。秦始皇兵马俑在中国乃至世界都及具影响力。
秦始皇兵马俑博物馆上是中国最大的古代军事博物馆。俑阵经发掘对外开放后便轰动世界。1978年，前法国总理希拉克参观后说："世界上有了七大奇迹，秦俑的发现，可以说是八大奇迹了。不看金字塔，不算到埃及，不看秦俑，不算到中国。从此秦俑被誉为“世界第八大奇迹”。
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[color=#0000ff][size=3]·发掘情况[/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]1974年，在秦始皇帝陵东发现三个大型陪葬的兵马俑坑，并相继进行发掘和建馆保护。三个坑成品字形，总面积22780平方米，坑内置放与真人马一般大小的陶俑陶马共约7400余件。三个坑分别定名为一、二、三号兵马俑坑。
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[color=#6600cc][size=2]·一号坑
一号坑最大，坑深5米，面积14260平方米，坑内有6000余陶人陶马，井然有序地排列成环形方阵。坑东端有三列横排武士俑，手执弓弩类远射兵器，似为前锋部队，其后是6000铠甲俑组成的主体部队，手执矛、戈戟等长兵器，同35乘驷马战车在11个过洞里排列成38路纵队。南北两翼的后卫部队。
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[color=#6600cc][size=2]·二号坑
二号兵马俑坑平面呈曲尺形，面积6000平方米，是一坐西朝东，由骑兵、步兵、弩兵和战车混合编组的大型军阵。大致可分为弩兵俑方阵，驷马战车方阵，车步、骑兵俑混合长方阵，骑兵俑方阵四个相对独立的单元。共有陶俑陶马1300余件，战车80多辆，并有大量金属兵器。
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[color=#6600cc][size=2]·三号坑
三号兵马俑坑平面呈凹字形，面积约520平方米，它与一、二号坑是一个有机的整体，似为统师三军的指挥部，出土68个陶俑和4 马1 车。
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[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【西安交通】
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[color=#6600cc][size=2]西安地处中国中西部两大经济区域的结合部，是西北地区通往西南、中原、华东和华北的门户和交通枢纽。
西安铁路站是我国西部最大的铁路枢纽，联结陇海、西康、宁西、包西、侯西、咸铜和西户等铁路线。
西安火车站不仅是中国特等客运站之一，而且是欧亚大陆桥在中国境内重要站点，如今西安的铁路建设已日趋成为连接长江流域和陇海兰新铁路两大动脉十字网架的交通枢纽。2006年，原亚洲最大铁路枢纽郑州铁路局一分为二，一半迁往西安，另一半迁往武汉，这样，更加稳固了西安作为我国中西部最大铁路枢纽的地位。
我国从北京、上海、广州、重庆和成都等各个方向开往拉萨的列车全部必须经西安站中转。
西安咸阳国际机场目前是我国第四大航空港，仅次于北京、上海、广州。目前，西安与国内100多个城市以及国外27个城市和地区通航，航线120多条。2007年旅客吞吐量990万人次，货邮吞吐量10.5万吨。
公路建设形成了一个以西安为中心，贯通全省、辐射周边省市的高等级“米”字型辐射状干线公路系统，有公路2800多公里，有5条国道干线通过。绕城高速、机场新线建成，二环路全面贯通，三环路开工建设，建成一批人行天桥和地下通道。市区与所辖区县全部开通高速公路。
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[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【西安购物】
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[color=#6600cc][size=2] 西安作为中国西北部的重要城市之一，经济发展迅猛。市内有很多大型购物中心、百货公司及超市，主要集中在解放路、东大街、南大街等地，这里的商品种类很全，但是一般在晚上八、九点钟就停止营业了。在西安还有许多文物商店，如位于碑林博物馆旁边的书院门仿古一条街、西安南郊朱雀路中段的西安古玩市场、以及雁塔路中段5号的文宝斋，都可以买到兵马俑复制品、唐三彩等仿古工艺品，以及剪纸、布艺等民间手工艺品。 除此之外，在个体小商店、街头摊点购物时，经过精挑细选之后，您尽可以讨价还价。在一番口舌之后，买到了比标价便宜很多的商品，也是购物的乐趣之一。
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[font=黑体][color=#ff6600][size=4]【特色小吃】[/size][/color][/font]
[color=#6600cc][size=2]西安的名小吃很多，独具特色，一些最久负盛名的小吃如下:
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[color=#0000ff][size=3]·西安饺子宴[/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
西安饺子宴荟萃了我国各种饺子的精华，在构思、造型、制作和餐饮形式等方面都有重大改进和突破，四时鲜蔬，八方美味被精心制作成各种馅料，烹制方法也从单一的煮和蒸扩大到煎、炸、烤、烙，东西南北的酸甜麻辣诸多品型也都包括其中，采用捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺将花鸟鱼虫、民间故事和人们对生活的美好企盼都巧妙表现了出来。尤其是动物造型栩栩如生，常使顾客忙于欣赏而忘记了进餐。
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[color=#0000ff][size=3]·秦镇凉皮[/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，
平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎.
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[color=#0000ff][size=3]·牛羊肉泡馍
[/size][/color] [color=#6600cc][size=2]牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。 用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
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[color=#0000ff][size=3]·老童家腊羊肉[/size][/color]
[color=#6600cc][size=2] 陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。
腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉,色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜，
也是馈赠亲友佳品。基本制作工艺是：选用新鲜肥羊，宰杀后配以青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，经制坯配料，卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内，添入井水，撒进青盐、芒硝，腌2-5天。腌透。煮肉时先将老卤汤倒入锅内,加入等量清水，放入调料包，用旺火烧开后再酌加青盐，放在肉板用重物压紧，改用小火闷煮3-4小时，至肉酥骨离时捞入盘内，再用原汁汤冲洗肉面，去原汁，用净布沥干即成。
羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外，还有味甘苦、性火热、开胃、增进食欲、补肾助阳的作用，是一种强壮食品。
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[color=#0000ff][size=3]·锅 盔[/size][/color]
[color=#6600cc][size=2] 陕西省乾县著名小吃。乾县古称乾州，有三大名小吃，称“乾州三宝”，最著名的是乾州锅盔。“乾县的锅盔像锅盖”为关中十大怪之一。
锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水量少，成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。基本制作工艺是：将干面粉、酵面和碱水放入盆中加温水和成大块温面团，放在案板上用木杠反复施压，边压边折叠，直压至面色光润为止。再将面团按成品定量要求分成小块，仍用木杠逐块转压，最后压成圆形饼坯。将饼烧热，入饼坯用稳而小的火干烙，以便定形并使花纹上色。然后继续用小火烙烤，烙时勤看、勤翻、勤转，经“三翻六转”侍火色均匀，钢盔鼓起，皮黄内熟即成。是一种高碳水化合物食品。
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[color=#0000ff][size=3]·肉夹馍[/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]陕西省西安市著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年，已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。
腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白剂馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。[/size][/color]
[color=#0000ff][size=3]·岐山臊子面
[/size][/color] [color=#6600cc][size=2] 陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。它以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
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[color=#0000ff][size=3]·葫芦头
[/size][/color] [color=#6600cc][size=2]葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。 葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口,“杂糕”也改称“葫芦头”了。
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[color=#ff6600][size=4][b]【西安旅游注意事项】
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[color=#ff00cc][size=3]1、秋季西安雨水较多，常备雨具,西安下雨就会变得比较凉,自备长衫是有必要的.
2、请客人注意安全，切记不要私自脱离团队或改变行程，晚上出去游玩请结伴同行，贵重财物请寄在宾馆前台，不可放在房间，务必在晚上12：00点之前回宾馆，以免影响第二天的行程。
3、西安少数民族以回族居多，回族小吃也是西安饮食文化的代表，尊重民族习惯，也是必要的。
4、注意卫生与健康：旅游在外，品尝当地名菜、名点，无疑是一种 “饮食文化”的享受，但一定要注意饮食饮水卫生，切忌暴饮暴食。
5、警惕上当受骗：目前社会上存在着一小部分偷、诈、抢的坏人，因此，“萍水相逢”时，切忌轻易深交，勿泄“机密”，以防上当受骗，造成自己经济、财物上的损失。
6、爬华山最好穿着舒适的旅游鞋，棉质吸汗的衣服。切记要注意安全。要做到：走路不看景，看景不走路.
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[color=#ff6600][size=4][b]温馨小贴士：[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=3]1、西安城区内出租车起步价为6元，单价为1.5元/公里左右（视车型而定）。
2、西安特色小吃，如德发长的饺子宴；老孙家、同盛祥的泡馍宴。陕西歌舞剧院：唐歌舞演出，让您领略盛唐风貌。并且可以一边观看演出，一边品尝西安特色小吃。
3、逛街的好去处：书院门仿古一条街（专卖各种具有陕西特色 工艺品，如剪纸，皮影、泥塑等，爱好书法的客人还可以在此买些碑林拓片，笔墨纸砚等。）
4、钟鼓楼广场、回民风味小吃一条街，可以品尝一些回民的特色小吃。
5、另外还有东大街、西大街购物、娱乐都是很好的去处。步行是很方便的，距离也都比较近，都是在钟楼附近。
[/size][/color][color=#ff6600][size=4][b]购物[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=3]在西安想要什么就能找到什么，应有尽有，只要你找对地方。
* 在西安购物要便宜又要好看的，就一定要去著名的批发市场聚集地长乐路：康复路、轻工等前前后后n多家大型的批发市场，估计几天都转不完，有时间就去转转，绝对能淘到超便宜又称心的东西。
* 不在乎价钱的话，就去世纪金花、百盛、中大国际、海大春天、兴正元、美美、开元、...太多了，来西安才能看到一个现象，所有的品牌都不是一个一个出现的，而是一栋一栋品牌楼 动辄几层，逛街时很爽。没有几个城市能像西安逛街这么方便的。并列若干品牌楼只等你挑选。
*西安的高楼大厦并不亚于北京、上海，繁华的街道也有很多，比如高新路、骡马市、长安中路等等。尤其是骡马市，没去过的朋友一定要去看看，如果嫌贵可以不买，但一定要进去感受一下。从一个进口进去，你可以转遍整个街的商店而不用出门，因为它们都是相通的。不过小心转向哦！
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[color=#ff6600][size=4][b]西安的娱乐休闲场所
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[color=#ff00cc][size=3][b]大唐芙蓉园[/b][/size][/color]
[color=#6600cc][size=2]是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园，有全球最大的水幕电影！
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[color=#ff00cc][size=3][b]兴庆公园
[/b][/size][/color][color=#6600cc][size=2]位于西安交大北门对面，里面环境优美，而且不要门票，娱乐设施也有很多，而且价格不是很高。园内绿树成荫，还有一个小湖，让你逛得时候感觉心情舒畅，疲倦顿消。[/size][/color]
[color=#ff00cc][size=3][b]沣庆公园
[/b][/size][/color][color=#6600cc][size=2]乘坐公共汽车到桃园路一站下即可。内部娱乐设施虽没有兴庆公园丰富，但是绿化却要胜于兴庆。如果老年人晨练的话，这里是一个再好不过的宝地了。园内设有很多小型广播置于地下，随着清晨微微的清风，沉醉在广播柔和的音乐中，这种感觉让任何去过此地的朋友都难以忘却的。
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[color=#ff33cc][size=3][b]大唐遗址公园[/b][/size]
[/color][color=#6600cc][size=2]这是2008年7月1日正式对外开放的免费大型娱乐休闲场所，位于大唐芙蓉园西南侧。公园较大，且植被茂盛，园内设有多个庭院，每个楼阁都有着自己的名字。园内有个很大的人工湖，湖内可供几十人乘船。此外，园里还设有一个豪华的健身中心，有兴趣的朋友可以去看看。
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