粢饭糕,老一辈上海人保留的早点之一。小时候,常常看到路边小吃摊上,师傅正在现炸粢饭糕,金黄金黄的,飘散着香气,是忍不住的诱惑。长大了,还是一直留恋粢饭糕周边的那圈很硬的粢饭,咬在嘴里极香。
每次经过生煎档的时候就怕那“吱吱”的油声,会突然溅到自己身上。因为有被油溅的经历,每次看到生煎档总是离它1米远才敢走过,不过却又难以忍受香喷喷的生煎香。咬上一口,皮薄底焦,烫口的肉汁滑入口中,那又怕烫又要吸允的滋味很美妙呢,现在想吃生煎头一个就想到“小杨生煎”。
“包旺锅贴”在上海蛮有名的,也有很多分店,锅贴有两种品种,牛肉和鲜肉锅贴,做得又好吃又卫生,价格也便宜。光说这锅贴,料足、汤水多,是我吃过最好吃的了。昌里路上的一家还被人气美食采访过。
不知道大家还记得以前动画片《宝莲灯》中小沉香遇到一个大鼎炉中的烧卖吗?那一个个头小身体大的形状,里面包裹着已浸过酱油的糯米,再加上笋丁,肉丁,每次咬上一口满嘴的鲜香,连周围的人都能够被吸引到。
大多数习惯上海早餐的群众都喜欢吃包子,白色的透明袋里装着一肉一菜,一早上的营养也算是到位了。冬日,背着沉重的双肩包,要了两个热乎乎的包子,边暖手边吃。怀念那家小店,怀念那时吃包子的日子,这些成长的点点滴滴。
在打热水的老虎灶旁边,经常会有被叫做“油条店”的小吃店,这些店服务时间长,有些全天24小时营业。主要经营早餐:大饼、油条、馒头、油炸饼、粢饭、面条、馄饨、豆浆。一般就是一二间客堂房。每天早上6点到8点是大饼店最忙的时候,而从下午3点起,随着快餐的供应,生意又红火起来。
几乎在所有的城市,掀起了一股豆浆饮食风行热潮,在豆浆摊、豆浆店、超市货架等,随处可见豆浆的身影,成为众多家庭的早餐必备饮品。在西方国家,豆浆卖得比牛奶还贵,豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品。
记忆中有一两样东西曾经长久地支撑着上海人的日常生活,在某种程序上还可算是上海人的早餐,甚至它还是下午的主要点心。这便是大饼和油条。我小时的上海大饼中,味道分淡、甜、咸三种:甜的当中有白糖,咸的撒细盐,烘烤后都融在面饼中,美味之极。同时,甜饼面上有芝麻,咸的则加葱花,其香无比。如果有一张大饼夹一根油条,绝对是一种最美的享受。价格也不贵。