【已审】老上海弄堂里的美味回忆_派派后花园

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【已审】老上海弄堂里的美味回忆

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zfelva

ZxID:5849092

等级: 读书识字
生死一念之间
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-07-27 0
粢饭糕,老一辈上海人保留的早点之一。小时候,常常看到路边小吃摊上,师傅正在现炸粢饭糕,金黄金黄的,飘散着香气,是忍不住的诱惑。长大了,还是一直留恋粢饭糕周边的那圈很硬的粢饭,咬在嘴里极香。

  每次经过生煎档的时候就怕那“吱吱”的油声,会突然溅到自己身上。因为有被油溅的经历,每次看到生煎档总是离它1米远才敢走过,不过却又难以忍受香喷喷的生煎香。咬上一口,皮薄底焦,烫口的肉汁滑入口中,那又怕烫又要吸允的滋味很美妙呢,现在想吃生煎头一个就想到“小杨生煎”。  

“包旺锅贴”在上海蛮有名的,也有很多分店,锅贴有两种品种,牛肉和鲜肉锅贴,做得又好吃又卫生,价格也便宜。光说这锅贴,料足、汤水多,是我吃过最好吃的了。昌里路上的一家还被人气美食采访过。
 
不知道大家还记得以前动画片《宝莲灯》中小沉香遇到一个大鼎炉中的烧卖吗?那一个个头小身体大的形状,里面包裹着已浸过酱油的糯米,再加上笋丁,肉丁,每次咬上一口满嘴的鲜香,连周围的人都能够被吸引到。

大多数习惯上海早餐的群众都喜欢吃包子,白色的透明袋里装着一肉一菜,一早上的营养也算是到位了。冬日,背着沉重的双肩包,要了两个热乎乎的包子,边暖手边吃。怀念那家小店,怀念那时吃包子的日子,这些成长的点点滴滴。
    
  在打热水的老虎灶旁边,经常会有被叫做“油条店”的小吃店,这些店服务时间长,有些全天24小时营业。主要经营早餐:大饼、油条、馒头、油炸饼、粢饭、面条、馄饨、豆浆。一般就是一二间客堂房。每天早上6点到8点是大饼店最忙的时候,而从下午3点起,随着快餐的供应,生意又红火起来。
  
几乎在所有的城市,掀起了一股豆浆饮食风行热潮,在豆浆摊、豆浆店、超市货架等,随处可见豆浆的身影,成为众多家庭的早餐必备饮品。在西方国家,豆浆卖得比牛奶还贵,豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品。
  
  记忆中有一两样东西曾经长久地支撑着上海人的日常生活,在某种程序上还可算是上海人的早餐,甚至它还是下午的主要点心。这便是大饼和油条。我小时的上海大饼中,味道分淡、甜、咸三种:甜的当中有白糖,咸的撒细盐,烘烤后都融在面饼中,美味之极。同时,甜饼面上有芝麻,咸的则加葱花,其香无比。如果有一张大饼夹一根油条,绝对是一种最美的享受。价格也不贵。
每过一天,日子就会变得更阴暗一点......
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-07-27 0
Re:老上海弄堂里的美味回忆
粢饭糕
小时候经常吃,10来年没迟到了吧

yang277

ZxID:368312

等级: 牛刀小试
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-07-27 0
喜欢有的汤的那种锅贴。汤汁浓浓稠稠的很粘嘴巴,味道甜甜鲜鲜的,饺子皮却是脆脆的~欧我的口水…………
啊~还有咸豆花!!每次我可以喝一大杯!!放了虾皮葱花香菜紫菜有的还有点酱在里面~~香 !!!
____雪恋霜

ZxID:11028087

等级: 牛刀小试
人生的精彩,不在于梦想实现的瞬间,而是坚持梦想的过程
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-07-28 0
米有吃过

lien88

ZxID:4872013

等级: 读书识字
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-07-28 0
的确都是上一代人的传统小吃. 可惜没有图片,
我是穿堂风

ZxID:10769318

等级: 文学俊才
穿过你的黑发的我的手~~~~
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-07-28 0
没有图吗~~~~~~~~~好想看图啊~~~~~~~~~
绕过了你的青山的是我绿水的断章~~~~
applejdk

ZxID:12043032

等级: 专栏作家
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-07-28 0
我也想看图呢
坠弧

ZxID:12472863

等级: 略知一二
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-07-28 0
上海的小吃好多啊
好想吃
染芳華。

ZxID:3731370


等级: 热心会员
﹏ C O M E B A C K  。
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-07-28 0
就是
从小吃到大都不会腻诶
早上吃这个超赞的
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