西红柿美白花样吃法 越吃越白皙
西红柿是最有效的美白食物，做法也花样繁多，在这个炎热的夏天，做几道酸甜的番茄菜肴，一遍享美味，一边变白皙！
白里透红(西红柿烩豆腐)
材料：
西红柿---1个、老豆腐---1块、姜-----5克、葱-----1小根、大料(八角)--两个、盐---3克、糖---1小勺、鸡精--一小勺
制作方法：
1，把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花，姜切片备用
2，把葱姜和两粒大料放到锅中爆香，大料是这道菜提味的关键，让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。
3，葱姜和大料爆香后，放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。
4，这个时候，我们放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢，还可以在最后放些水淀粉勾芡。
PS:有些朋友可能会担心，这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素!所以西红柿不管是生吃还是炒制以后，它的营养价值都是很高的，大家可以放心的吃了!
鱼香青红烩豉香肉末
材料：西红柿，小油菜，猪肉碎，姜，豆豉，鱼香酱，盐，鸡精
1，把西红柿成块，小油菜洗净，豆豉切碎
2，起锅倒油，油热后放入姜炒香，接着放入豆豉翻炒出香味后将猪肉碎放入翻炒至变色，然后加入一大勺鱼香酱炒均后将西红柿和小油菜放入翻炒，放入少量的盐(酱和豆豉是咸的)和鸡精炒到小油菜断生就做好了。
PS:这道菜是酸甜可口!
鱼香酱我是买现成的比较方便，如果没有可以换成其他的酱料，比如郫县豆瓣酱，沙茶酱之类的也很好吃，自己搭配就好!
菠菜蕃茄培根挞
材料：菠菜，鸡蛋，培根，圣女蕃茄，淡奶油，盐
制作方法：
1，把菠菜洗净焯水;圣女蕃茄切成小块;培根切成丁，然后放到微波炉微30秒，取出备用。
2，把鸡蛋打散，加入少量的盐和少量的淡奶油，调成蛋奶液。像我这么大的碗，放一个鸡蛋15毫升淡奶油就可以了。把处理好的菠菜，蕃茄和培根，一层一层的铺好。
3，然后将调好的蛋奶液倒入碗中，放入烤箱，200度25分钟就做好了!
PS：蛋奶液的做法，还可以只用蛋黄，将蛋黄加盐搅打到颜色发白，然后将鸡蛋液容量一半的淡奶油打发到五成发，将两者融合做成蛋奶液，这样的口感也很好，但是我个人觉得只用蛋黄胆固醇太高，而且比较浪费，所以就用了我那种很偷懒的方法!
同时这道菜绝对包含人体所需的所有的营养，有蔬菜，有蛋白质，有肉类，最重要的是口感非常好，喜欢就试试!
番茄菠菜手撕鸡
材料：菠菜，西红柿，鸡胸肉，姜，盐，糖，味精，香油，酱油
1，把菠菜洗净焯水;西红柿去皮去籽切丝;姜剁成蓉;鸡胸肉用放酱油和姜片的水煮熟，晾凉后撕成丝。
2，把以上准备好的材料放大一个容器里，然后加入盐，少量的糖，味精和香油拌匀就做好了!
地三鲜
配料:圆白菜半个,西红柿两个,尖椒一个,葱花少许,盐,鸡粉
1，将圆白菜切丝,西红柿切块,尖椒切丝
2，起锅,倒油,将油烧至五成热的时候加入葱花炒出香味后放入圆白菜,将圆白菜炒软后再放入西红柿块翻炒,西红柿最好炒到让西红柿的汤汁都出来,这样味道比较好,最后放入尖椒,盐和鸡粉就可出锅了 !
胡萝卜蕃茄奶昔
材料:胡萝卜50克,蕃茄100克(任何品种都可),牛奶,250毫升,橄榄油,蜂蜜,炼乳
1,把胡萝卜去皮切成小段抹上少量的橄榄油,放入微波炉容器中高火3分钟,取出备用.
2,把蕃茄切成小块备用.
3,把处理好的胡萝卜和蕃茄放到搅拌机中,加入牛奶,再加入一勺蜂蜜,一勺炼乳,搅碎就可以了.蜂蜜和炼乳的量根据自己的喜好增减,如果想减肥的就不要加炼乳了.
PS:1>在处理胡萝卜的时候放入少量的橄榄油,是因为胡萝卜里所含的维生素是脂溶性维生素,放一点橄榄油比较健康.
2>这个奶昔搅完后,上面会留有一些胡萝卜和西红柿碎,如果不喜欢可以滤掉再喝,当然如果从健康角度直接喝可以补充很多纤维素.
3>很多人可能会质疑这个奶昔的味道.其实这个奶昔的味道非常的清香,蕃茄的味道占了主要,就算你不喜欢吃胡萝卜都没有问题,因为胡萝卜的量少,而且没有蕃茄那么抢味!
西红柿炒茄丝
材料：西红柿，茄子，尖椒，姜，葱，酱油，盐
1，把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝
2，起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了!
西红柿甘蓝炝汤面
材料:西红柿,甘蓝(大头菜),葱,香菜,面条,盐,鸡精
1,把西红柿切成块;甘蓝切成丝或者块
2,起锅倒油,油热了放入葱爆香,然后放入西红柿和甘蓝翻炒,炒熟后添水,等水开后放入面条,盐和鸡精,等到面条煮好后,放入香菜就可以出锅了!
味道很好,最重要的是绝对节省时间,整个操作过程也就10分钟!
[ 此贴被流螢°在2010-06-23 22:43重新编辑 ]
