吃烤肉涂柠檬汁远离癌症(图)_派派后花园

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吃烤肉涂柠檬汁远离癌症(图)

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绯七七

ZxID:653389


等级: 派派贵宾
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-10-19 0

吃烤肉涂柠檬汁远离癌症
  美国《癌症》杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的报道。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸,还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质,这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用,有效地分解、中和致癌物,使之转化为无毒物质,还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性,使其失去作用。此外,将柠檬汁淋在烤肉上,还能帮助肉类释放其自身的香味,使烤出的肉更鲜嫩美味。
  烤肉涂柠檬汁有两种方法:一是将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上。烤肉时间不宜过长,因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生,因此,在能烤熟的前提下,时间越短越好。二是烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前最好也滴几滴柠檬汁。
  需要注意的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人有害的物质。

淡淡。懒懒的

ZxID:596606


等级: 内阁元老
云のむこう、约束の场所
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-10-19 0
烤肉 我的最爱呀~酱汁里加上柠檬就好

 紅緞°

ZxID:205536


等级: 总版主
人间有味是清欢。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-22 0
……以后会注意。。
两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-11-22 0
以后带着柠檬汁去吃
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『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
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