堂姐远嫁到湖南，在家摆的这个酒，是后话了的，过年前在湖南摆了一次大的，这回在家中摆，叫什么
小酒席，来的都是一个支系的亲戚朋友和堂姐家的外婆家那边的人，加起来100多人，大堂那边的人听我阿
嬷说送份糖果过去就行了，如果是同时摆酒的才请，我问有多少人，她说大约有300多人。
    上的都是些实拍的图，看着那些朴实的菜肴，我回想在南宁吃过几次的酒席，菜的分量少得可能，食材
花哨，吃起来一转就没有了，什么时候酒席也能一如此间的就好了。100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香

　　

　　大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不

　　下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做

　　

　　操刀的也分生和熟  各忙各的

　　

　　食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的

　　

　　半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然

　　

　　

　　

　　露天大厨房

　　

　　小村风景

　　

　　餐桌餐具这类都是租的

　　

　　香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好

　　

　　大厨动手啦

　　

　　摩托车是乡村的主力  电车一般是妇女坐的多

　　

　　场地平时用来晒东西的

　　

　　最有味的粥----杀猪粥

　　一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放

　　的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗

　　

　　准备开饭！！

　　

　　

　　上菜  这个叫笋丝

　　

　　看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来

　　

　　美味的西芹炒肉糕

　　

　　香炒鸭块 

　　

　　春笋虾仁

　　

　　农家酸菜炒牛杂

　　

　　生抽盐巨鸡

好想尝尝当地美食

我们四川叫九大碗或流水席~
这样的喜宴菜很实在~
食材很新鲜的~
不过很随意~
有的人会不喜欢~

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满汉全席也比不上一碗家乡饭呐