给他们一点颜色瞧瞧之乌龙面_派派后花园

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给他们一点颜色瞧瞧之乌龙面

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雨亭亭

ZxID:1570900


等级: 才华横溢
幸褔的時間總是過得那麼快,我們可不可以賴著不走呢?
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-13 0
给他们一点颜色瞧瞧之乌龙面

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↑ 170块左右~ 十人份的面条!! 平均一人份才17块耶~

下面就是巧可牌乌龙面食谱~
食材:乌龙面一束、蛋一颗、葱
高汤:柴鱼粉10g、一片昆布、水550cc
面汁;300cc ←请参考
步骤:
<!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->烧一锅水,水滚后,加入柴鱼粉和一片昆布,以小火滚八分钟后关火。取出柴鱼粉和昆布,加入面汁,小泡泡浮起(水滚)即可关火。←不要放着一直滚,会苦掉喔~ 高汤和面汁的比例其实还是看自己口味,可以一点一点慢慢加到自己觉得味道够~
<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->另外烧一锅水,煮乌龙面;请依包装袋上之建议烹煮时间。
<!--[if !supportLists]-->3. <!--[endif]-->乌龙面煮滚后捞起,用冷水冲一下。把表层的面粉冲掉后,放到碗里,淋上1即可。
再撒上葱花和半颗半熟蛋,就是比一碗90块的好吃一百倍的自家制乌龙面啰!!!

补充!! 理论上是要加生蛋黄,但是拎杯不敢吃完全生的蛋黄,所以自己要求半熟蛋。

[attachment=2401169]

↑ 虽然配料和90块的都一样,但比90块的好吃多了!!

[attachment=2401170]

↑ 千百个不愿意之身不由己出现在乌龙面旁边的台铁火车便当卤蛋...

半熟蛋的作法:
乌龙面煮好后,可以用同一锅水,把蛋放进去,大火滚五分钟左右,捞起来泡在冷水里,
剥开蛋壳(这还要教吗!!)就是好吃的半熟蛋!

强烈推荐的面汁食谱,请大家一定要自己煮一次!!!不会后悔的~

*****轉載於網路*****
[ 此帖被希望雨停在2008-11-15 17:09重新编辑 ]

只是靜靜地等待雨停.
两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-13 0
有吃过,不是很喜欢

楼主留言:

因為不是我煮的..是你煮的...
><

『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-14 0
那面要170块啊 好贵

淡淡。懒懒的

ZxID:596606


等级: 内阁元老
云のむこう、约束の场所
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-11-14 0
没有红姜……

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