夏天 最喜欢的菜就是柠檬鸭,不管是凉拌还是炒,都很开胃,今天特地跑去鸡档请教了卖鸡的阿姨才学的这道菜,还有谢谢好心的阿姨耐心教我,还带我要柠檬料,哈哈~~
制作材料
主料： 光鸭半只，柠檬1粒。
辅料：酸荞头,酸姜,酸辣椒,鲜姜,蒜,盐,白糖,生抽,啤酒(白酒也可以)
做法:1:鸭子砍块装,辅料全部切小段,
2:锅里放少量油,放入鲜姜,蒜爆香,炒鸭子到6成熟,盛起待用
3:锅里放少量油(如果炒鸭出好多油,就不用放了),炒辅料,然后放入鸭子进去一起炒,倒入啤酒和生抽,焖到肉全熟.加入柠檬,用白糖和盐,调味,出锅.
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