烤鸡
做法：
1、鸡洗净，用叉子在鸡身均匀扎洞，再以调味料腌约20分钟，中间可多次用刷子沾调味料抹鸡身。
2、烤箱预热，再以250度火力烤，中途须注意火力，并应将调味料反覆涂于鸡身，烤约20分钟即可。
蜜汁火腿
材料：火腿500克、土司面包半条
（A）料：黄砂糖5大匙、酒2大匙
（B）料：淀粉、水
做法：
1、火腿外皮刷洗干净，在水里煮30分钟至熟，捞起。待凉切长薄片，排在盘内，将（A）料铺在火腿上蒸2小时。
2、蒸火腿释出之汤汁（约1杯量）如太干，可加些水再以水淀粉勾芡，淋于火腿上。3、土司放冰箱冰硬，再切成活页状，用以夹食蜜汁火腿。
