关键字：厦门旅游，厦门美食，厦门地道小吃
一.厦门蟹：
厦门四大名菜之一----蟹，产于厦门本地。肥蟹（俗称膏蟹），膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。蟹其特色：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。金秋时节，菊香蟹肥。品蟹的方法颇多。
厦门特色的以煎炒蒸为特色，佐以独家秘制的香料炒制而成。
厦门小彼德“香辣炒蟹”为首的非常的出名，小彼德独特吃法：一是五味香辣炒蟹。大多采用母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角，肉白鲜美，膏黄甘香，独具风味，诱人馋诞。难怪来小彼德的游客吃了后总是啧啧称赞，甚至有客人发出“吃五味香辣炒蟹就要到小彼德”感慨。
推荐代表店：
[b]小彼德渔村（鼓浪屿店）：[/b]内厝沃路356号（上岛后经海底世界过龙山洞向右100米上坡）0592-2236817。（各类海鲜，重头戏是厦门特色五味香辣炒蟹，尝尝是用香油炒制的，和我们那的做法不一样，招牌菜香辣炒蟹，清蒸海鱼，厦门特色海鲜，跳跳鱼豆腐汤，杂鱼， 海鲜饭，椒盐虾菇、爆炒海蛏、椒盐虾菇、清蒸深海鱼
姜母鸭，封肉，这些都是可以带回家送人的厦门特色礼。
二．黄则和花生汤，在靠轮渡这边的步行街口，中山路22号. 一碗淡淡的花生汤能让门店天天拥挤不堪，可见这味道有多好，买一碗汤就像打仗一样，但喝着这2元一碗的花生汤，就只觉花生香浓的味道都融入其中，酥甜可口。地址：中山路22-24号(近肯德基)
三．厦门的沙茶面
厦门的沙茶面，
1. 大中沙茶面
地址：思明区中山路49号(和凤街口) 0592-2058779
2. 乌糖沙茶面
地址：思明区民族路60号 0592-2041658
3. 四里沙茶面(湖滨四里店)
月华沙茶面镇邦路78号 还有乌糖沙茶面，四里沙茶面这些在民间都是很出名的
四．土笋冻
土笋冻,浇上了黄芥末和醋调配好的酱汁，夹起一块，看它晶莹剔透吹弹得破，蘸上酱汁，整块放进嘴里咀嚼，沙虫富有嚼劲。嚼一口一边的酸萝卜，爽得不得了
“好清香”的烧肉棕，“碰记”和“真好味”的鱼丸汤，“章记”的虾面，思明北路的程阿树的蚝仔煎，二舍庙陈汉益的炸五香，泰山口吴唇的韭菜盒，打锡巷的叶栋梁和笛仔仙陈水金的土笋冻，思明北路猫车的贡鱿鱼，赖厝埕蔡淑贞的芋包……
厦门市区特色小吃一览表
厦门市区特色小吃一览表
一、中山路周围的老市区
1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。
2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。
3. 九市的卤面，地址：局口街 71 号。
4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。
5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。
6. 小彼德渔村：鼓浪屿店（内厝沃路358号，上岛后经海底世界过龙山洞向右100米）2236817，厦门特色香辣炒蟹，厦门土龙汤，杂鱼酱油水，椒盐虾姑,同安封肉,跳跳鱼。很厦门的海鲜吃法。
7. 新厦虾面：人和路 51 号。
8. 鹭江宾馆的晚茶。
9. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。电话：2034820。现在老人家在人民电影院开了 原因不想多说家事
10. 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。
11. 局口街的中山路口春卷也很棒。
12. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由 80 岁的月华阿婆亲自配料，地址：镇邦路 78 号。
13. 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。
14. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路 33 号。
鼓浪屿
1. 古追西餐: 地址: 思明区龙头路11-7号 2090621
环境装修很小资，挺优雅的，一下轮渡码头就能找到，和茶语时光同一个老板，上岛后在麦当劳再上来点的斜对面。最出名的几样：古追招牌咖喱蟹，古追奶茶，北海道大鱿鱼批萨听说古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。店内自售的古追花草茶全部来自国外进口。伴手礼: 姜母鸭，封肉
2．叶氏麻糍，新华书店三叉路口；1元/个 老板有点小拽，生意很好。
3．鱼丸店：龙头路62号 鱼丸汤6元/碗；海蛎煎15元/份 。他们家的鱼丸比较Q，汤头也满鲜的，海蛎煎么味道一般
4．黄金香：龙头路95号（肉松、肉脯） 肉脯50元4包。牛肉的比猪肉的好吃，虽然他们家装肉脯的包很土，不过还挺实用的~哈哈
5．茶语时光，一家在龙头路上112号在工行向前走一个路口向左叉路，一家在内厝沃路358号（上岛过龙山洞向右100米）招牌古追奶茶,20元/杯 ，非常的香浓口味特别可以和澳门的奶茶相媲美。大大出名的咖喱蟹是上岛必吃的。印尼风味咖喱蟹。咖喱蟹选用的大肉蟹，一份招牌咖喱蟹足以迷倒众生。推荐巨美味的海鲜咖喱蟹+海鲜批萨,好听的音乐，建筑很美。花草茶，古追姜母鸭，封肉，古追馅饼，古追菠萝干这些厦门特产可以带回家送人。
6．鼓浪屿上的那些咖啡馆 很小资哦。
