先将柠檬用少许细盐搓洗干净，然后把它泡在温水里20分钟，再用俩手轻轻揉捏（或在桌面上轻揉），这时坚硬的柠檬已经变得柔软多汁了。
剪一小段吸管（5厘米左右），尖头扎进柠檬，然后挤捏柠檬，柠檬汁就顺着吸管流出来了。
用完用保鲜膜包起来放冰箱保存。保存两周没问题。
这个方法用在取少量柠檬汁的时候用比较好，如果要用一整个柠檬的汁就没必要麻烦了。
为什么先用温水浸泡，这样可以多出柠檬汁，比不用温水浸泡多出20%！！ 这个是央视的“家有妙招”里做过试验的！
蓝莓果酱
蓝莓这水果就这么吃不是特别好吃，但对眼睛特别好，给我们这些电脑族、熬夜族还有家里苦读书的孩子做了点蓝莓果酱。我这个是上礼拜香港带回来的（美国产），现在国产蓝莓也在各大超市都有卖的喽。
蓝莓打碎，加柠檬汁、白糖、麦芽糖小火熬成酱。分量没称，用嘴巴尝就好啦。
浓稠但依然可流动的程度，跟桑葚果酱的颜色及味道都很相似 。没有了桑葚的季节用蓝莓的，就是有点贵。
、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
[ 此贴被流螢°在2010-06-20 07:40重新编辑 ]
