第一道：
粉蒸肉
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第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.
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第二步做蒸肉粉糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。
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第三步在锅内用小火炒香。
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第四步顾名思义炒肉。粉香啊~
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第五步倒入豆瓣酱（也可以是辣椒酱根据个人口味）
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第六步在蒸锅下面铺垫上土豆片或者南瓜片或者红薯（根据个人爱好，我爱吃红薯不过）
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第七步把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了!
·成品。。撒上葱苗。好吃吧，貌似我给
鱼头说的时候都把她谗死了。
NO。2第二道：
干扁豆角·这道菜我也很喜欢吃，因为做法简单所以经常在家自己做。
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第一步四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。
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第二步锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。 （教给大家一个小技巧，不知道什么时候放豆角，就把筷子放进油里，直到筷子上有油冒泡泡就可以放豆角啦。
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第三步倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。
怎么样，兔子们流口水米有？
·注意：
在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！
·特点：
干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。
NO。3第三道：
回锅肉·又是我的最爱啊。。。
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第一步肉还是有点血水，遗憾！配料如图。
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第二步辣椒、蒜片、姜片入熟油爆香。
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第三步下肉片，翻炒。
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第四步肉变色，因为肥肉较多，所以多爆了一会。
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第五步豆瓣酱
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第六步没有加酱油调色，有郫县豆瓣，就不需要了，加很少的盐。
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第七步下蒜苗，翻炒几下就可以了。
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第八步起锅前样子。
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出锅NO。4第四道：
排骨 操 作: 用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
放微波炉里烤10分钟即成。
营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
