由于失血或不良饮食习惯，故大多会导致贫血症候群，有时药补不如食补，因长期服用药物会引起不良副作用，也会发生消化障碍，长久服用也会使人不耐烦，唯有吃食物，不但津津有味，还能有多种变化来引起食欲。
补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念；植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝痲、莲藕粉....等。
以下常见的补血食物
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富、其他还有维生素Ａ、Ｂ１、Ｃ、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉、福肉、每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤，龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜所含的维生素Ｂ，极为丰富、铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发、黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜色黑似发、质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜：胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素Ｂ、Ｃ，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
每诳陬：民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，每诳陬的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜：又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。其它含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。
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