豆腐是低热量、健康又有营养的食品之一，但是老是那几种做法吃着也腻了，那就和海报编编一起来学一种新做法：芝士焗酿豆腐！

   健康低热量的豆腐，调理方式广泛，喜欢重口味、清爽味，还是凉拌都相当赞，教你两种风味截然不同的豆腐料理，做法简单，让你在家也能享受高级美味哦！

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特色：重点在于馅料要打得有弹性，吃起来口感才会扎实弹牙，酱汁则重香气，爆香、加鸡高汤的步骤不可少。另外，使用玉米罐头酱也能让美味加分，烤过后起司香浓牵丝，酱汁浓稠美味，包你胃口大开。

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  食材：虾仁、起司、牛奶、鸡汤、板豆腐、玉米粒、玉米罐头酱、面糊、洋葱、蒜头

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做法：

       1、先把豆腐洗净切成长方块，以汤匙将中间挖洞。

       2、将虾子切细，加入盐、糖、蛋白、太白粉与胡椒粉，摔打至有弹性为止。

       3、将打好的馅镶入豆腐中，直接下锅油炸至变色。

       4、将大蒜、洋葱爆香，加入鸡汤、面糊与玉米粒煮一会儿，淋在豆腐上，洒起司，进炉烤约5分钟，呈金黄色即可。

       贴士：要增添香气，建议加点洋菇，加青菜则可增色。