西湖醋鱼_派派后花园

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西湖醋鱼

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猎人f1234

ZxID：1090843

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等级: 博览群书
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-08-10 0
原料:
活鱼1尾约1000克,醋50克,白糖60克,姜末2克
做法：
鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各刻3-5刀,但不能切断鱼皮； 鱼皮朝上放入开水中煮3分钟；撇去余汤,留250克原汤,加酱油,料酒,姜末烧至入味后,取出鱼块装盘；原汤加糖,醋, 湿淀粉各50克,烧开起泡后浇在鱼身上即成。
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nb6rma

ZxID：1564997

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等级: 博览群书
最浪漫的三个字不是我爱你,而是在一起~
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-08-26 0
今天回家就试试~~
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