葡萄很好──尤其是易过敏及都市人_派派后花园

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葡萄很好──尤其是易过敏及都市人

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我很爱钱

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等级: 专栏作家
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-07-05 0
葡萄神奇效用新发现!从里到外都有健康Power

夏日的水果很多,但却没有1 种和葡萄一样,从果肉、种籽甚至果皮,都能作为食材,且具不同的健康功效!快来看看小小的葡萄有什么大功用,和最聪明的摄取方法吧!
 
100g葡萄含有热量 57卡、钾 120mg 、钙4mg、镁 5mg、维他命 C4mg

 
 
葡萄皮--改善过敏

当花粉等异物入侵时,人体会释放出组织胺(Histamine)等发炎物质,造成打喷嚏、流鼻水以排出异物的症状。

葡萄皮中的白藜芦醇(resveratrol)能抑制发炎物质的运作,缓和过敏症状。要摄取葡萄皮中的抗敏成份,推荐你实用去除水份、浓缩营养的葡萄干。

【Smart摄取方式】1天吃50g 葡萄干,就有改善过敏症状的功效哦!

葡萄干--整肠作用超强

1天吃84g葡萄干,就能有效缩短便便在肠内滞留的时间,消除便秘哦!

在葡萄干里被发现的酒石酸,是葡萄特有的物质,它在胃酸中消化后进入肠道,能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质,并排出体外,再配上葡萄干的食物纤维,能发挥整肠作用。

葡萄籽--去除自由基

葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄内才有的物质,有超强抗酸化的功用,能与多酚结合,在自由基伤害细胞前将它除去,并能运行于全身,预防细胞老化。

要摄取葡萄籽,最有效的方法就是饮用以整颗葡萄发酵制成的红酒,因为红酒会将葡萄籽的成份全部榨出来。

【 Smart 摄取方式】1 天喝180g 红酒(约 2杯),就能达到去除自由基的功效。

果肉--改善脑机能

忙碌的现代生活中,总是不断要追赶、吸收最新的讯息,再加上睡眠不足、庞大的工作压力,多数人都呈现慢性脑部疲 乏的状态!

此时脑部会产生过多的磷酸肌酸( phosphoenol-pyrurate),阻挠神经顺利传达讯息,导致记忆力减弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,构造和神经传达物质类似,有助于提升脑机能。
 
【Smart摄取方式】 因 1 天摄取 0.2mg 的葡萄胺基酸,就能达到提升脑部活力的功效。
 
所以葡萄是宝,1天只要吃12颗就能变聪明唷!
 



 
葡萄干能袪病延年
自由基的最佳克星──葡萄干

    现在这个时代,葡萄干是一种很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季节性,而且价格相当低廉,一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。
葡萄干的营养价值非常高,它的主要成份为 葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此,它对恢复疲劳非常有效。除此之外,葡萄干也含有非常丰富的铁,所以它对贫血症状也很有功效。
    葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此,它含有生葡萄所缺乏的贵重成分,其中的一种为多元酚。
  我们的身体有所谓 “自由基”的物质,它的职责是保护我们的身体,以免受到病原菌的侵犯。不过,这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使 自由基的作用变成超常的话,它将会干扰到细胞的正常状态,导致黑斑、皱纹等老化现象,并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因 。
  为了保护身体,以免受到自由基之害, 必须摄取能够消除自由基的 抗氧化物质 。以食品所含有的抗氧化物质来说,最为大众所知晓的,就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是,“多元酚”有很多不同种类,它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话,最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。
   葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多摄取多元酚的话,那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮,只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。
  所以就这一点来说, 葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多,所以很容易地连皮跟种子都吃进去,这样的吃法才能得到效果,当然也能够摄取到大量的多元酚。
葡萄干加醋,将使效果更好

  以效果方面来说,葡萄是不能跟葡萄干相比的。 以绿茶所含有的抗氧化物质“儿茶酸”来说,它的化学组合只有单独一个而已。
  然而,葡萄干的化学组合却有三到四个,而且连在一起,形状显得非常大。此种物质称之为“ 花色素”,具有很强大的抗氧化力。
  葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。
  葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。
  葡萄干的第二个优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。
  葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。
  过去人们在制造葡萄干时,喜欢把连皮带子的葡萄晒干,而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来,也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。
  说到此,相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是,有一种方法可以使这种好处倍增,那就是使 用醋来腌渍葡萄干。
  我们日常所使用的醋具有很多种功能,那就是─
1.提高我们身体的代谢机能。
2.快速地消除疲劳。
3.消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃肠机能转好,消除便秘。
  由此可见,醋不仅能够预防成人病,改善各种病症,同时也能够解决女性的烦恼。
  葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,如此一来,使它所含有的 花色素更趋安定。
  正因为如此,葡萄干只要与醋配合,将有如老虎添翼一般,能够更有利地发挥出花色素的效 果。
  但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,虽然他有益健康又美味可口,但还是不要吃太多。
  一天适合的葡萄干摄取量为一大匙,醋的摄取量也不宜超过一大匙。
加醋葡萄干的做法

  加醋葡萄干做起来不废时也不费力,很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋﹝最好用天然酿造醋;各大超市均有售﹞就够了。
  以下介绍两种醋葡萄干的做法:一种是做好就可以吃;另外一种是必须腌制一夜才能够吃。读者可衡量自己的时间,从中选择一种吧!
立刻就可以吃的“醋葡萄干”做法
  若是平常生活忙碌,那么就把握时间,做一次份量的葡萄干吧!因为做好后立刻就可以吃。
材料
  一大匙的葡萄干,一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法
1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面, 浇好醋后静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干
  想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋,让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
材料
   葡萄干一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
做法
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。
3.只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水,如此就能够冲淡酸味。
醋葡萄干治好与改善的疾病
一  吃醋葡萄干能够预防 结肠癌
二  醋葡萄干对 视力恢复 非常有效
三  醋葡萄干能 美化肌肤
四  吃醋葡萄能快速 消除疲劳
五  醋葡萄干能改善贫血与 恶性皮肤炎
六  醋葡萄干 治好老花眼
七  醋葡萄干大幅度 改善贫血
八  醋葡萄干治好皮肤病
九  醋葡萄干 防止减肥后再复胖
十  醋葡萄干 使子宫肌瘤缩小
十一    醋葡萄干 使耳鸣、鼻炎改善
十二 醋葡萄干 改善了痴呆症
十三 醋葡萄干 克服C型肝炎所导致的倦怠感
炫纞蒾醉

ZxID:501041


等级: 热心会员
配偶: 饭团^^
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-07-05 0
偶是易过敏人士,太适合我了。
zm37138

ZxID:771414

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-07-05 0
我最爱过敏,真的吗?
潘贝贝

ZxID:687109

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-07-05 0
嘿嘿!!
我最喜欢吃葡萄了
火舞焱焱

ZxID:704386


等级: 派派贵宾
配偶: 水色空檬
生亦何哀,死亦何苦。。
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-07-05 0
葡萄。偶喜欢啊
本人以死。。有事请烧纸。。。
yukiyiyu

ZxID:275762

等级: 略有小成
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-07-05 0
但是葡萄有点酸哦 ,
  而且同学说会胖
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