一滴油都不用的茄子炖土豆
其实在东北也叫乱炖 很健康的食品 一滴油都不用 很好吃呢
材料：茄子３个 土豆３个 牛肉片３两 青尖椒３个
调料：精盐 味精 鸡精 花椒粉 八角 桂皮 胡椒粉 葱段 姜片 蒜瓣
做法：１茄子洗净后用手掰成小块 土豆去皮切成小块 青尖椒去芯后也用手掰成块
（这个步骤请一定用手完成 用刀切的不香）
２把所有的食材 和（除了味精）所有的调料一起放进锅子 加入清水 （要没过食材）
３这样中火炖 ３０分钟左右 用筷子扎土豆 感觉熟了 就用勺子把锅内的茄子推碎
４然后再炖一会 就可以放味精出锅了呢
恩 有点辣 很清香 用来下白米饭最好了 又没有油没心理负担
希望大家喜欢
