哈士蛋糕 一款具有曲奇口感的蛋糕,又有点像松糕,奶香浓郁,又有着草莓的果香,反正很好吃啦。这款蛋糕是跟着陈师傅学的,谢谢陈师傅。
上蛋糕啦
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材料:黄油80克,糖粉60克(感觉可以减少5克左右),盐1克,鸡蛋一个,蛋黄一个,低粉150克,杏仁粉30克(如不喜欢杏仁味可以变成等量奶粉),奶粉10克,泡打粉5克,果酱适量。
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做法:
1.黄油放室温软化,放糖粉,盐打发。此时颜色变白,呈羽毛状。
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2.分多次加鸡蛋液和蛋黄打匀,此时体积明显变大。
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3.所有粉类混合均匀,再筛入黄油鸡蛋糊中,用刮刀拌匀。
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4.把面糊装入裱花袋。
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5.将面糊挤在模具中,先挤满底部,中间填上果酱。
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6.最后在四周也挤上面糊,7分满即可。烤箱预热200度,中层,上下火全开,18至20分钟左右
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7.我用余下的一点面糊做了几个小饼干。就是把面糊搓圆,按扁,中间用筷子戳个小洞,在小洞里填上果酱。180度,上下火全开,上层,10分钟左右表面微黄即可出炉。
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成品
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切开
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最后一个小饼干,可爱吧,嘿嘿。
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[ 此贴被耨耨肉肉在2008-05-24 08:23重新编辑 ]