春食菠菜养肝防病_派派后花园

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春食菠菜养肝防病

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daisylee1986

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等级: 脱颖而出
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-03-29 0
菠菜营养极为丰富,含有十分可观的蛋白质及维生素A、B、C、K。美国农业部下属的一个研究小组在试验中发现,女性吃了30克左右的新鲜生菠菜,比吃1250毫克的维生素C还要好,比喝三杯红葡萄酒(270克)要强。

    菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥、舒肝养血等作用。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。以下几种简单的食疗方法可供需要者参考。

    高血压、头痛、目眩、便秘者:取鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起用麻油拌食。每日食两次。

    缺铁性贫血、便血、坏血病患者:取鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后即可食用。此汤有养阴生血、敛阴润燥的功效,补而兼通,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

    糖尿病患者:取鲜菠菜根100克煮汤。取鸡肉15克,焙干,研末,用菠菜汤冲服。每日2次,连服2周。

    视物不清、头昏肢颤者:取菠菜、鲜藕各200克,将菠菜在沸水中稍焯,鲜藕去皮切片,用开水氽后加入盐、麻油、味精拌匀即可食用,具有清肝明目的功效。

    视力模糊、两目干涩者:取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧沸后放入羊肝,稍滚再下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,滚后即可食用,此汤具有养肝明目的功效。

    夜盲症、角膜干燥等:可每日吃1碗菠菜猪肝汤。其制法为:菠菜200克,猪肝200克;洗净猪肝,切片,加适量水淀粉拌匀;洗净菠菜,放沸水中氽2分钟,捞起;起热锅,烧沸清水,加入已拌水淀粉的猪肝,旺火煮2分钟,加入氽好的菠菜,水一开就熄火,加入细盐、味精即成。

    需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。婴幼儿以及肺结核、软骨病、腹泻等患者应少吃或暂戒食菠菜。肾炎病人及泌尿系结石的病人不宜吃。
crystal824

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-03-29 0
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米洛 被囚禁的爱
"为了不让我逃避,他双手捧住我的脸,略微抬起,「你不是不爱我,是不能爱我,对吗?」
我的眼眶酸涩了起来,忽然觉得即使就这样死了也无所谓,爱不是独占欲,不是给对方伤害,而是理解,我一直渴望格里菲斯能理解我,现在终于......。 "
"我......爱你,就算它是被诅咒的,被囚禁的爱!"
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