鲤跃龙门_派派后花园

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鲤跃龙门

刷新数据 楼层直达
zhjzh

ZxID:106785

等级: 牛刀小试
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-02-24 0
鲤跃龙门
材科
草虾8只、虾仁200克、鱼泥300克、葱2根、青豆仁16粒、胡萝卜20克

调味料
盐、胡椒粉各1/4小匙、水淀粉2小匙、高汤1杯盐1/4小匙、水淀粉2小匙

做法
1.全部材料洗净,葱切末;胡萝卜去皮,切成锯齿状薄片,草虾去除外壳及头部,留下虾尾再挑去肠泥及白筋,以免虾身弯曲,并切开虾背但不切断;
2.虾仁用刀背拍碎,加鱼泥剁匀,盛入碗中,再加A料及葱末搅拌至粘稠,做成虾泥,并取1大匙填入虾身,捏成鱼形,两边粘上青豆仁,鱼背中间放入锯齿状胡萝卜片,盛在盘中,放进蒸锅内蒸熟,取出;
3.干锅以小火烧热,倒入B料煮成稠状,淋在蒸虾上即可端出。

吉祥话
用鲜虾做成一只只的小鲤鱼,不但新意十足,更象征新年将是吉星高照、升官又发财的一年。

lw20060801

ZxID:535924

等级: 热心会员
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-03-02 0
造型蛮可爱的
genyan331

ZxID:283264

等级: 明星作家
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-26 0
我还以为是鱼呢?
淡淡。懒懒的

ZxID:596606


等级: 内阁元老
云のむこう、约束の场所
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-24 0
饿了。。。。。

明明油腻

ZxID:648655

等级: 脱颖而出
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-02-24 0
想吃
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