温州过年攻略_派派后花园

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温州过年攻略

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countcaine

ZxID:120337

等级: 牛刀小试
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-02-01 0
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近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

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countcaine

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-02-01 0
接下来,开始本贴的重头戏,过年的年货介绍。
首先是酱油肉和鳗鲞。家家户户都要晒的年货。温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸,然后晒干食用,别有风味。过去,在晒这些腊货的那个月份,每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉,上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优,所以即使市场里有现成的卖,人们还是愿意自己动手晒。鳗鱼是温州的特产,温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼,剖开淡晒,就成了我们口中的“鳗鲞”,鳗鲞比鲜鳗还要好吃,是年夜饭中佐酒的佳品。
countcaine

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-01 0
近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

countcaine

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-01 0
近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
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近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

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近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

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掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

清芷泫音

ZxID:200124


等级: 内阁元老
珍爱生命,远离摩羯。
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超爱吃麻糍哦。。。。。
countcaine

ZxID:120337

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近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


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每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

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等级: 牛刀小试
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近些年来,温州过年的氛围是越来越淡薄,很多以前的习俗都不复存在。但一些根深蒂固的习俗还是留了下来。当然,已经很少拉,所以大篇幅还是用来介绍我们过年的美食。呵呵~~~~~


掸新
每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,
每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
其实就是大扫除拉,温州人习惯把它称为“掸新”,寓意很深刻的哦,除旧迎新,很吉祥吧!但是相当吃力,我昨天就在家里掸新,腰酸背痛啊!!



分岁酒
除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。吃过分岁酒,大家自寻娱乐,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。
当然,现在的酒席没那么多规矩了,就是大家凑在一起吃顿饭,图个热闹。




开门炮
正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。
这就意味着,每年的大年初一,总是在嘈杂的鞭炮声中艰难的起床 。

梅溪竹畔521

ZxID:277304


等级: 文学大师
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2008-02-01 0
真是的……看着我就饿了…………
p40441549

ZxID:279300


等级: 明星作家
~~啥叫无敌~~
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2008-02-01 0
哈~~~俺终于回到温州~~~吃光,抢光哈~~~~~    
countcaine

ZxID:120337

等级: 牛刀小试
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2008-02-01 0
当然是原创拉,不过部分介绍文字和制作方法来源网络,那些东西其实我也不会制作拉.只看父母做过.还有,图片也来自网络,我没哪个信心拍的比它们更好.
本帖最近评分记录: 1 条评分 派派币 +10
栩夢悠羅

ZxID:552324


等级: 内阁元老
隐退,勿扰
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2008-02-01 0
嗯~好
我会再补分的    写的挺不错的
鳗鲞 这个第二字念啥?
我比较喜欢杨梅酒和蟹
那个胶冻看起来很像我们这边的薯粉条~
countcaine

ZxID:120337

等级: 牛刀小试
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2008-02-01 0
引用
引用第14楼栩夢悠羅于2008-02-01 11:04发表的  :
嗯~好
我会再补分的    写的挺不错的
鳗鲞 这个第二字念啥?
我比较喜欢杨梅酒和蟹
那个胶冻看起来很像我们这边的薯粉条~


那个字念xiang第三声,如果吃不了生的蟹,吃呛蟹是很有点危险性的,我妈妈就绝对不能吃,一吃就拉肚子.
countcaine

ZxID:120337

等级: 牛刀小试
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2008-02-01 0
自己顶一个
k.d.k

ZxID:125573


等级: 文学俊才
配偶: ~熊哪~
°夲期註題:⿴{穼⊿! ら- 吢口塗鴉, - 1筆[-]划
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2008-02-02 0
支持哈```

看上去不错哈```

挺好吃的额`````
°夲期註題:⿴{穼⊿! ら- 吢口塗鴉, - 1筆[-]划
4r1k

ZxID:306032


等级: 内阁元老
半癫狂状态`~
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2008-02-02 0
好吃的感觉 ...
妍z巡楼ing `~飘过``~`
你来自云南元谋,

我来自北京周口,

牵起你那毛茸茸的小手,

轻轻咬一口~~

爱,让我们直立行走~
红雷

ZxID:633708

等级: 派派新人
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2008-02-02 0
都是好吃的  
零╭落

ZxID:617252

等级: 牛刀小试
BL真YYD贱,70的DZ整天追着40的小号杀,贱!
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2008-02-03 0
我很喜欢的一个画者。虽然她的名字我至今不知道怎么念--她画的《河图洛书》却是让我记忆至今
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